Dün başlayan 112. haftasında kıyasıya bir mücadeleye sahne olan Gelinim Mutfakta'da sıra ikinci güne geldi. Gelin ve kayınvalidelerin rekabetinde bugün alınacak puanlar sonrasında da çeyrek altının sahibi belli olacak. Günün yemeği ise hangel oldu. Kars yöresine ait olan yemeği en iyi yapan ve hem kayınvalidelerden hem de Onur Büyüktopçu'dan tam not almak isteyen yarışmacıların yanısıra ev hanımları da araştırmalara başladı. Gelinim Mutfakta hangel tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.
Gelinim Mutfakta hangel malzemeleri
- 2 kase un
- 1 su bardağı ılık su
- Tuz
- 1 yumurta
Üzeri için
- 1 bardak sıvı yağ
- Yarım margarin yada 125 gram tereyağı
- Bolbol sarımsaklı yoğurt
Gelinim Mutfakta hangel yapılışı
Unumuzu kaseye alıp bir yumurtasını kırıp tuzunu ekleyip yavaş yavaş su ekleyerek yoğuruyoruz ele yapışmayan sert bir hamur elde edeceğiz. Hamurumuzu un serptiğimiz tezgahta oklava ile mantı hamuru inceliğinde açıp kare kare kesiyoruz. Diğer taraftan soğanı küp doğrayıp yağımızla ocakta pembeleşene kadar kavuruyoruz. En son sarımsaklı yoğurdu da hazırlayıp hamurları boooll kaynar suda haşlıyoruz. Haşlanan hangellerimizi tepsiye alıp önce yoğurdunu sonra soğanını üzerine yayıp servis ediyoruz afiyet olsun.
