Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan hindiler, 2024-2025 yılbaşı sezonunda da satışa çıktı. Ancak geçen yıla göre fiyatlardaki ciddi artış dikkat çekiyor. Geçen sene ortalama 1.800 TL olan hindilerin fiyatları, bu yıl 2.200 TL ile 3.000 TL arasında değişiyor. Satıcılar, yüksek fiyatların satışları olumsuz etkilediğini ve hindilerin büyük kısmının ellerinde kaldığını belirtiyor.
2024 Hindi Fiyatları Neden Yükseldi?
Hindi fiyatlarındaki artışın arkasında pek çok neden var. Yem maliyetlerindeki yükseliş, üretim süreçlerindeki zorluklar ve artan genel enflasyon oranı, fiyatların tırmanmasına sebep oldu. Hindilerin fiyatları, ağırlıklarına göre değişiklik gösteriyor. Ortalama 5-6 kilogramlık dişi hindiler 2.200 TL civarında satılırken, 7-8 kilogram ağırlığındaki erkek hindiler 3.000 TL'ye kadar çıkıyor.
Hindi üreticileri, yem fiyatlarının çok yüksek olduğunu ve bu durumun kazançlarını olumsuz etkilediğini söylüyor. Bu yıl üretim sürecinin maliyetli olması nedeniyle, hindi satışlarında da büyük düşüş yaşanmış durumda. Satıcılar, geçen yıl binlerce hindi satarken, bu yıl sınırlı bir stoğu bile tüketmekte zorlanıyorlar.
Satıcıların Gözünden 2025-2026 Hindi Satışları
35 yıldır hindi satışı yapan Mehmet Yalçın, bu yılki satışların beklentinin altında kaldığını belirtiyor. Yalçın, geçen yıl 1.800 TL civarında sattığı hindilerin bu yıl 2.200 TL'den başlayarak alıcı bulmaya çalıştığını, ancak müşteri bulmanın zorlaştığını söylüyor. Yalçın, şu ifadeleri kullanıyor:
“Geçen yıl yaklaşık bin 500 tane hindi sattık. Bu yıl ise sadece 300 tane getirebildik ve hâlâ 100 tanesi elimizde duruyor. İnsanların alım gücü azaldığı için fiyatları düşük tutmaya çalışıyoruz, ama maliyetler yüzünden bu da mümkün olmuyor.”
Benzer şekilde, Zeynel Abidin Kaçan adlı bir başka hindi satıcısı da bu yılki talep düşüklüğüne dikkat çekiyor. Kaçan, yılbaşında 4 bin hindi getirdiği önceki yıllara kıyasla, bu yıl sadece 400 hindi getirdiğini belirtiyor. Yüksek fiyatlar ve alım gücünün düşmesi nedeniyle insanların hindi almayı tercih etmediğini ifade ediyor.
Hindi Satışlarında Sipariş Modeli
Bazı kasaplar ve hindi satıcıları, artık hindi satışlarını yalnızca sipariş üzerine yapıyor. Örneğin, Bakırköy’de kasaplık yapan Kamil Özer, fazla sayıda hindi getirmenin artık mantıklı olmadığını, yalnızca müşteri talepleri doğrultusunda satış yaptıklarını belirtiyor. Özer, şu açıklamalarda bulunuyor:
“Eskiden yılbaşında 25-30 hindi getirirdik. Mağazalar hindilerle dolup taşardı. Şimdi ise sipariş almadan hindi getiremiyoruz. İnsanlar artık büyük hindileri satın almak yerine, daha küçük parçalar istiyor. Bu durum, hindi satışlarını daha da zorlaştırıyor.”
Özer, özellikle hindi butu gibi parçaların daha fazla talep gördüğünü ve büyük hindilerin bütçe nedeniyle pek tercih edilmediğini söylüyor.
Geçmiş Yıllara Göre Fiyat Karşılaştırması
- 2023 Yılı Hindi Fiyatları: Ortalama 1.300-1.500 TL
- 2024 Yılı Hindi Fiyatları: Ortalama 1.800 TL
- 2025 Yılı Hindi Fiyatları: Ortalama 2.200-3.000 TL
Fiyatlardaki bu hızlı artış, yılbaşı geleneği olarak hindi almak isteyen birçok kişinin alternatif yiyeceklere yönelmesine neden oluyor.
Hindi Satın Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?
Yılbaşında hindi almayı düşünenler için bazı ipuçları:
- Ağırlık ve Fiyat Dengesine Bakın: Hindinin ağırlığına göre fiyatı değişiyor. Daha küçük hindiler, bütçe dostu olabilir.
- Tazelik Kontrolü: Hindi satın alırken tazeliğinden emin olun. Çiftlik hindileri genellikle daha lezzetlidir.
- Sipariş Üzerine Çalışan Kasaplar: Sipariş üzerine çalışan kasaplardan alışveriş yapmak, hindi bulma stresini azaltabilir.
- Parça Satın Alımı: Büyük bir hindi almak yerine, sadece ihtiyacınız olan parçayı (örneğin, hindi butu) satın almayı tercih edebilirsiniz.
