Didim Belediyesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen 2. Ege Lezzetleri Festivali, üç gün boyunca süren gastronomi şöleniyle ziyaretçi akınına uğradı.
Ege’nin kadim mutfak kültürünü modern dokunuşlarla harmanlayan 2. Didim Ege Lezzetleri Festivali, Akköy’ün otantik atmosferinde unutulmaz bir final yaptı. Üç gün süren etkinlikler boyunca bölgeye gelen yaklaşık 140 bin ziyaretçi, hem yöresel tatları keşfetti hem de kültürel bir şölen yaşadı. Didim Kaymakamı Mesut Çoban’ın da katılım sağladığı festival, gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini bir araya getirdi.
Usta Şeflerden Gastronomi Dersi
Festivalin üçüncü gününde mutfak sanatları üzerine uzmanlaşan isimler, katılımcılarla tecrübelerini paylaştı. Akademisyen şef Okan Umut Şimşek şevketibostanın inceliklerini anlatırken, şef Umut Karakuş Yeni Anadolu mutfağının geleceğine dair vizyoner değerlendirmelerde bulundu. Deniz ürünlerinden yerel otlara kadar geniş bir yelpazenin ele alındığı atölyelerde, şefler Zekeriya Yıldırım, Uğur Gömeç, Merve Akkuş ve Soner Kesgin, gambilya ve yabani kereviz gibi yerel ürünlerin mutfaktaki yaratıcı kullanımlarını uygulamalı olarak gösterdi.
Kültür ve Lezzet Bir Arada
Mutfak atölyelerinin yanı sıra sahne etkinlikleri de ziyaretçilerden tam not aldı. Didim Belediyesi Çocuk Korosu ve Cumhuriyet Kadınları Ritim Grubu’nun performansları festivale renk katarken, halk oyunları ekibi sergilediği gösteriyle Ege’nin geleneksel ruhunu yansıttı. Özellikle dev kazanlarda pişirilen geleneksel keşkek, ziyaretçilerin en çok ilgi gösterdiği lezzetlerin başında geldi. Ege otları uzmanı Sevim Şahin ise bölgenin zengin bitki örtüsünün mutfak kültüründeki yerine dair önemli bilgiler aktardı.
Başkan Gençay: Bir Dayanışma Hikayesi
Festivalin başarısından duyduğu mutluluğu dile getiren Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay, etkinliğin sadece bir yemek organizasyonu olmadığını vurguladı. Başkan Gençay, bu buluşmanın yerel üretimi destekleyen, kültürel mirası koruyan ve toplumdaki dayanışma ruhunu güçlendiren bir platform haline geldiğini belirtti. Türkiye’nin dört bir yanından gelen misafirlere ve emeği geçen tüm paydaşlara teşekkür eden Gençay, Didim’in gastronomi turizmindeki yerini sağlamlaştırmaya devam edeceklerini ifade etti.
