Kariyerine model olarak adım atan ve sonrasında reality şovlar ve evlilik programları aracılığıyla geniş bir kitleye hitap eden Erkan, "Kısmetse Olur" tarzı programlarla büyük bir popülerlik kazanmıştı.
Erkan, 2 Temmuz 1969 tarihinde Samsun’da dünyaya gelmiş ve ilköğretimini de burada bitirmiştir. 1987 senesinde Samsun Maltepe Lisesi’nden mezun olmasının ardından modellik kariyerine ajanslarda başlangıç yapmıştır.
Ardından televizyon dünyasında ise adını ilk kez Kuşum Aydın’ın sunduğu programla duyurmuştur. Erkan, o dönemlerde Ahu Tuğba ile yaşadığı olaylı ilişkiyle de gündeme gelmiştir.
Ayrıca "Esra Erol’da" programına katılan Erkan, programdan yine olaylı bir şekilde ayrılmıştır. Aradan geçen yıllar sonra Meriç Erkan, ekranlardan uzaklaşmış ve inzivaya çekilmiş, bunun yanı sıra manevi hayata yönelmiştir.
