Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin ücretsiz meslek edindirme kursları, yerel işletmelerin kaderini değiştiriyor. Eğitimlerden aldığı ilhamla kafesini dönüştüren Özlem Bolat, menüsünü genişleterek ekonomik başarısını katladı.
Mersin Büyükşehir Belediyesi tarafından hayata geçirilen MERCEK Mesleki Eğitim Merkezleri, kentte istihdam seferberliğine dönüştü. Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı çatısı altında 18 yaş üstü tüm vatandaşlara kapılarını açan merkezler, sadece iş arayanlara değil, mevcut işini büyütmek isteyen girişimcilere de profesyonel bir rehberlik sunuyor. Teorik bilginin yanı sıra uygulamalı eğitimlerle desteklenen kursiyerler, sektörün ihtiyaç duyduğu yetkinlikleri kazanarak iş dünyasına daha donanımlı bir şekilde adım atıyor.
Sınırlı menüden zengin mutfağa geçiş
Kursların sağladığı imkanlardan yararlanarak başarı hikayesi yazan isimlerden biri de Özlem Bolat oldu. Aile işletmesinde yalnızca tantuni ve atom gibi kısıtlı ürünlerle hizmet veren Bolat, MERCEK bünyesindeki gastronomi eğitimlerine katılarak işini bambaşka bir boyuta taşıdı. Türk mutfağından yaş pasta yapımına, pizza çeşitlerinden geleneksel hamur işlerine kadar geniş bir yelpazede eğitim alan girişimci, öğrendiği teknikleri mutfağına yansıttı. Hijyen standartlarından maliyet hesaplamaya kadar aldığı profesyonel dersler, işletmesinin sürdürülebilirliğini ve müşteri memnuniyetini doğrudan etkiledi.
Başarı hikayeleri ilham veriyor
MERCEK Koordinatörü Gül Kadem Maya, verilen eğitimlerin sadece yemek yapımıyla sınırlı olmadığını vurguladı. Kursiyerlere sunum tekniklerinden iş güvenliğine kadar kapsamlı bir müfredat sunduklarını belirten Maya, Özlem Bolat gibi kursiyerlerin kendi iş yerlerinde yarattığı değişimin kendileri için en büyük motivasyon kaynağı olduğunu ifade etti. Maya, mesleki gelişimine katkı sağlamak isteyen tüm Mersinlileri bu ücretsiz eğitim fırsatlarını değerlendirmeye davet etti.
Geleceğe daha güvenle bakıyor
Eğitim sürecinin işletmesine kattığı ivmeden duyduğu memnuniyeti dile getiren Özlem Bolat ise, daha önce eksikliğini hissettiği profesyonel bakış açısını MERCEK sayesinde kazandığını belirtti. İşletmesini büyütmenin ve müşteri kitlesini genişletmenin mutluluğunu yaşadığını söyleyen Bolat, kendini geliştirmeye devam edeceğini ve bu imkanı sağlayan belediyeye teşekkür ederek herkesi kurslara katılmaya teşvik etti.
