Gelinlerin ve katyınvalidelerin amansız mücadelesine sahne olan Gelinim Mutfakta'da yepyeni bir bölüm daha izleyicilerin karşısına çıkıyor. Türk ve dünya mutfağından birçok lezzeti ekranlara getiren programın bugünkü tercihi de belli oldu. Altın rekabeti içerisine girecek gelinlerin hazırlayacağı tat Nursel Ergin tarafından açıklandı ve terkibi tüffahiye yapılacak. Ev hanımları da araştırmalarda bulunarak sofralarına taşımak ve öğrenmek istiyor. Gelinim Mutfakta terkibi tüffahiye tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.
Terkibi tüffahiye malzemeleri
3 tatlı kaşığı sumak
3 çorba kaşığı tereyağ
6 adet elma
200 gr. kıyma
2 çorba kaşığı pirinç
5 kuru kayısı
2 çorba kaşığı ince kıyılmış badem
2 çorba kaşığı öğütülmüş ceviz
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
Terkibi tüffahiye yapılışı
Kıyma ile pirinci, tuz, biber ve bir kaşık sumakla karıştırıp iç hazırlayın.
Tencerede tereyağını eritin.
Elmaların içini boşaltıp hazırladığınız karışımla doldurun.
Tencereye doldurduğunuz elmaları yerleştirin.
İç artarsa ondan küçük köfteler yapıp tencereye koyun.
Üzümsuyu, su ve sumağı ekleyin.
Kuru kayısıları sıcak su da bekletin.
Bademleri haşlayın.
Ayıklayın.
Kuru kayısıları ince uzun dilimleyip bademle birlikte yemeğe ilave edin.
Elmalar piştikten sonra ateşi söndürün, öğütülmüş cevizleri serpip dinlenmeye bırakın.
