Türkiye genelinde hava sıcaklıklarının yükselişiyle birlikte, Adana’da kente özgü soğuk bir tatlı olan bici bici tüketimi artış gösterdi. Sıcaklıkların yükselmesiyle birlikte, Seyhan Nehri ve Baraj Gölü kenarındaki tezgahlarda satışlarda hareketlilik yaşanıyor.
Adana’nın kavurucu yaz günlerinde, hem yerli halkın hem de turistlerin ilk tercihi olan bici bici, ferahlatıcı özelliğiyle yoğun ilgi görüyor. İşletme sahiplerinden Hicabi Sarsal, “Adana’da en çok yazın tüketilen tatlı türü bici bicidir. Bici bici, bu sıcak mevsimlerde, sıcak aylarda serinlemek için harika bir tatlı. Yerli ve yabancı turistler her akşam düzenli olarak bik bici tüketiyor,” şeklinde konuştu.
Sarsal, bici bicinin yapımında kullanılan malzemelere de değinerek, “Nişasta muhallebisinden yapılan bici bici, üstüne pudra şekeri, biraz buz ve gül suyu eklenerek hazırlanıyor. Adana’ya gelen yerli ve yabancı turistlere bu tatlıyı öneriyoruz. Adana kültürünü yansıtıyor. Şalgam nasıl tescillenmişse, bici bicinin de tescillenmesini bekliyoruz,” dedi.
Müşterilerden Elif Eseni ise bu serinletici tatlının sıcak günlerde birebir geldiğini ifade ederek, “Adana’nın sıcaklarında yenilebilecek tek şey bence bici bici. Serinletici bir yiyecek, gül suyu, pudra şekeri ve muhallebisi ile harika bir tat. Türkiye’de bunu bilmeyen çok insan var. Gerçekten bu lezzetten mahrumlar,” diye konuştu.
Adana'nın tarihi ve doğal güzellikleri eşliğinde bici bici tüketme keyfini deneyimlemek isteyenlerin sayısı gün geçtikçe artıyor. Böylelikle Adana’nın zengin gastronomi kültürü de tanıtılmış oluyor.
Adana'da hava sıcaklıklarının yükselmesiyle bici bici satışları başladı
