Türkiye genelinde hava sıcaklıklarının yükseliş göstermesiyle birlikte, Adana’da kente özgü soğuk bir tatlı olan bici bicinin tüketimi artış gösterdi. Sıcaklıkların yükselmesiyle birlikte, Seyhan Nehri ve Baraj Gölü kıyılarında kurulan tezgahlardaki satışlar da hareketlendi.
Adana’nın kavurucu yaz günlerinde, bunaltıcı sıcaktan kaçmak isteyen vatandaşlar, serinlemek için nehir ve göl kenarındaki seyyar tezgahlara yöneliyor. Hem yerli halkın hem de kente gelen turistlerin ilk tercihleri arasında bulunan bu geleneksel lezzet, ferahlatıcı özelliğiyle yoğun talep görüyor.
İşletme sahipleri bici bicinin önemini vurguladı
İşletme sahiplerinden Hicabi Sarsal, "Adana’da en çok yazın tüketilen tatlı türü bici bicidir. Bici bici bu sıcak mevsimlerde, sıcak aylarda çok güzel bir serinletici tatlıdır. Yerli yabancı turistlerin, Adanalıların her akşam düzenli olarak tükettiği bir tatlıdır. Bici bici, nişasta muhallebisinden yapılır. Üzerine pudra şekeri ve biraz buz eklenir. Bu özellikleriyle bici biciyi Adana’ya gelen ziyaretçilere öneriyoruz. Adana kültürünü yansıtıyor. Şalgam nasıl tescillenmişse, bici bicinin de tescillenmesini bekliyoruz" ifadelerini kullandı.
Müşteriler bici bicinin serinletici etkisinden bahsetti
Müşterilerden Elif Eseni ise "Adana sıcaklarında, bu bunaltıcı sıcakların ardından güzel bir serinletecek yiyecek diyebilirim. Gül suyu, pudra şekeri, muhallebisi ile bici bici bu sıcakların en iyi çozumu. Türkiye’de bu lezzeti bilmeyen birçok insan var. Gerçekten bu eşsiz tatlıdan mahrum kalıyorlar. Özellikle Ankara ve İstanbul tarafında daha az biliniyor. Taşköprü manzarası eşliğinde yenilmesi öneririm" şeklinde konuştu.
TÜRKİYE GENELİNDE HAVA SICAKLIKLARININ YÜKSELİŞE GEÇMESİYLE BİRLİKTE, ADANA'DA KENTE ÖZGÜ SOĞUK BİR TATLI OLAN BİCİ BİCİ TÜKETİMİ ARTTI. SICAKLIK ARTIŞINA PARALEL OLARAK, SEYHAN NEHRİ VE BARAJ GÖLÜ KIYILARINDA KURULAN TEZGAHLARDAKİ SATIŞLARDA HAREKETLİLİK YAŞANIYOR.
