Aydın Ticaret Borsası, Aydın'ın önemli tarımsal ürünlerinden biri olan sofralık zeytinin kalite ve katma değerini artırmak amacıyla uluslararası bir eğitim programı gerçekleştirdi. İtalya'dan gelen uzman eğitmenler eşliğinde yapılan Sofralık Zeytin Tadım Paneli Eğitimi, Aydın'da zeytin kalitesinin değerlendirilmesine yönelik önemli bir adım olarak değerlendirildi.
Eğitimde neler ele alındı?
Borsa tarafından düzenlenen bu eğitim, zeytincilik sektöründe kalite standartlarının yükseltilmesi ve uluslararası uygulamaların yaygınlaştırılması hedefi doğrultusunda hayata geçirildi. ONAOO (Ulusal Zeytinyağı Tadımcıları Örgütü) bünyesinde görevli 3 uzman eğitmen, 20 paneliste zeytinlerin duyusal özellikleri, işleme teknolojilerinin etkisi ve temel kusurların tespitine yönelik eğitim verdi. Üç gün süren eğitim, istatistiksel analizlerle desteklendi.
Gelecek hedefleri
Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, eğitim programının sektöre büyük katkılarda bulunacağını belirtti. Çondur, "Zeytinyağında kazandığımız deneyimi sofralık zeytine de taşımak istiyoruz. Bu eğitimi, uluslararası standartlara uygun bir altyapı kurmak için önemli bir fırsat olarak görüyoruz" dedi. Ayrıca, Aydın'ın tarımsal potansiyelinin yalnızca üretimle değil, kalite artırımıyla da değerlendirilebileceğini vurguladı.
Programın sonunda başarılı olan katılımcılara, Sofralık Zeytin Duyusal Değerlendirme Eğitimi’ni tamamladıklarına dair belgeler takdim edildi. Eğitim, katılımcılarla çekilen hatıra fotoğrafının ardından sona erdi.
ATB’DEN SOFRALIK ZEYTİNDE ULUSLARARASI KALİTE HAMLESİ
