Balıkesir’in Ayvalık ilçesi, bu günlerde mahalleleri saran tatlı bir salça telaşıyla dolup taşarken, Ayvalıklılar biber ve domates salçası yapımına hız verdi. Ayrıca; Ayvalık Belediyesi ile Ayvalık Üretim ve Pazarlama Kooperatifi iş birliğiyle düzenlenen geleneksel ücretsiz salça makinesi uygulaması da bu yıl tekrar vatandaşlarla buluştu.
Ücretsiz salça makineleri hangi günlerde hizmet verecek?
Kış hazırlıklarının vazgeçilmez parçası olan ev yapımı salçaların üretimini kolaylaştırmak amacıyla hayata geçirilen uygulama, Ayvalık’ın farklı mahallelerinde kurulan salça makineleri ile ücretsiz hizmet sunacak. Program dahilinde belirlenen tarih ve yerler ise şöyle:
- 18 Ağustos: Sarımsaklı Pazaryeri
- 19 Ağustos: Altınova Pazaryeri
- 20 Ağustos: Perşembe Pazaryeri
- 22 Ağustos: Alibey (Cunda) Pazaryeri
- 23 Ağustos: Armutçuk Pazaryeri
Aileler için önemli bir kolaylık
Yaz sezonunun sona yaklaşmasıyla birlikte hızlanan kış hazırlıkları çerçevesinde kurulan makinelerde, pazarlardan temin edilen domates ve kapya biberler kısa sürede işlenerek salçaya dönüştürülecek. Geçtiğimiz yıl bu uygulama büyük ilgi görürken, zaman zaman uzun kuyruklar oluşmuştu. Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, vatandaşların memnuniyetinin kendilerini mutlu ettiğini dile getirdi. Başkan Ergin, "Amacımız hemşehrilerimizin kış hazırlıklarına küçük de olsa katkı sunmak ve bu güzel geleneği yaşatmak. Sosyal belediyecilik uygulamalarımızı önümüzdeki yıllarda da sürdüreceğiz" ifadelerini kullandı.
AYVALIKLILAR BİBER VE DOMATES SALÇASI YAPMAYA BAŞLADI
