Tarım ve Orman Bakanlığı, 30 Eylül tarihli taklit ve tağşiş yapılan gıdalar listesini yayımladı. Yeni listede peynir, yoğurt, tereyağı, sucuk, köfte, pide, lahmacun harcı, zeytinyağı ve bal gibi çok sayıda üründe mevzuata aykırı içerik tespit edildi. "Yüzde 100 manda yoğurdu" olarak satılan üründe inek sütü, bazı kaşar ve tereyağlarında bitkisel yağ, et ürünlerinde ise kanatlı eti ve sakatat belirlendi. Peki Bakanlığın yeni hileli gıda listesinde hangi ürünler yer aldı, hangi illerde ve hangi ürünlerde uygunsuzluk tespit edildi?
Bakanlığın hileli gıda listesinde hangi ürünler yer aldı?
Tarım ve Orman Bakanlığının gerçekleştirdiği gıda denetimleri kapsamında laboratuvarlarda incelenen ürünlerden bazılarında etikette belirtilmeyen veya mevzuata aykırı bileşenler tespit edildi. 30 Eylül tarihli listede süt ve süt ürünlerinden et ürünlerine, zeytinyağından bala kadar farklı kategorilerde ürünler yer aldı.
İstanbul Eyüpsultan'da "yüzde 100 manda yoğurdu" ibaresiyle satışa sunulan Safimis markalı üründe yapılan incelemede manda sütü yerine inek sütü kullanıldığı belirlendi. Böylece ürünün üzerinde yer alan beyanla içeriğinin uyuşmadığı tespit edildi.
Denetimlerde farklı şehirlerde üretilen bazı peynir ve tereyağı ürünlerinde de süt yağı yerine bitkisel yağ kullanıldığı ortaya çıkarıldı. Bazı ürünlerde ise mevzuata aykırı şekilde nişasta ve eritme tuzu kullanıldığı belirlendi.
Manda yoğurdunda inek sütü, kaşarda bitkisel yağ mı çıktı?
Süt ve süt ürünlerinde yapılan analizlerde farklı uygunsuzluklar tespit edildi. İzmir, Aydın, Bilecik ve Sakarya'da üretilen bazı taze kaşar, eritme peyniri ve tereyağlarında süt yağının yerine bitkisel yağ kullanıldığı belirlendi.
Bazı üreticilerin ise ürünlerin maliyetini düşürmek ve istenilen kıvamı sağlamak amacıyla kaşar peynirlerinde mevzuata aykırı şekilde eritme tuzu kullandığı tespit edildi.
Konya ve Kilis'teki bazı tesislerde üretilen yoğurt ve çeşnili eritme peynirlerinde de nişasta bulundu. Söz konusu tespitler, ürünlerin içeriklerinin etiketlerde belirtilen özelliklerle uyumlu olup olmadığı konusunda yapılan denetimlerin sonuçları arasında yer aldı.
Pide ve lahmacun harcında hangi etler tespit edildi?
Taklit ve tağşiş tespitlerinin önemli bir bölümü et ve et ürünlerinde ortaya çıktı. Ankara, Antalya, Bursa ve Diyarbakır'daki bazı işletmelerde dana ve kuzu eti olarak satışa sunulan pide, lahmacun, cantık ve kebap harçlarından farklı hayvansal ürünler çıktı.
Yapılan analizlerde bazı çiğ harçlarda kanatlı eti, baş eti ve taşlık tespit edildi. Böylece ürünlerin beyan edilen içeriğiyle analiz sonuçlarının örtüşmediği belirlendi.
Kayseri'nin Hacılar ilçesinde üretilen çiğ Adana harcında ise kanatlı etinin yanı sıra baş eti ve taşlık tespit edildi. Söz konusu ürünler de Bakanlığın denetimleri kapsamında uygunsuzluk belirlenen ürünler arasında yer aldı.
Sucuk ve köftede kanatlı eti ile soya mı bulundu?
İşlenmiş et ürünlerine yönelik denetimlerde de farklı uygunsuzluklar ortaya çıktı. Bursa, Kütahya, Konya ve Ankara'daki bazı üreticilerin piyasaya sunduğu dondurulmuş köfte ve sucuklarda mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildi.
Bazı ürünlerde ayrıca sakatat kapsamında değerlendirilen dil ile birlikte soya bulunduğu belirlendi. Ürünlerde yapılan analizler, etiketlerde belirtilen içerik ile laboratuvar sonuçları arasında farklılıklar bulunduğunu ortaya koydu.
Denetimlerin bir diğer dikkat çeken adresi ise Kayseri Hacılar oldu. Burada üretilen çiğ Adana harcında birden fazla uygunsuz bileşenin aynı üründe tespit edilmesi dikkat çekti.
Sızma zeytinyağında tohum yağı mı kullanıldı?
Zeytinyağı ürünleri de Bakanlığın yeni denetimlerinde incelemeye alınan ürünler arasında bulundu. Aydın'ın Köşk ve Efeler ilçelerinde faaliyet gösteren bazı firmalar ve şahıslar tarafından "Naturel Sızma Zeytinyağı" adıyla satışa sunulan ürünlerde yapılan kimyasal analizlerde uygunsuzluk tespit edildi.
Denetimlerde 1, 2 ve 5 litrelik pet şişe ve teneke ambalajlarda satılan bazı ürünlerde gerçek zeytinyağı yerine tohum yağı bulunduğu belirlendi.
Bu tespitler, ürünlerin ambalajında kullanılan "Naturel Sızma Zeytinyağı" ifadesi ile laboratuvar analizleri arasındaki farklılığı ortaya koydu.
Balda şerbet ve katkı maddesi mi çıktı?
Bakanlığın listesinde arıcılık ürünleri de yer aldı. Antalya'da "Pelit Natural Bal" markasıyla satışa sunulan süzme çiçek balında yapılan incelemelerde taklit ve tağşiş tespit edildi.
Analizlerde üründe şerbet ve katkı maddeleri bulunduğu belirlendi. Böylece yalnızca süt, et ve yağ ürünlerinde değil, bal gibi arıcılık ürünlerinde de mevzuata aykırı içerik tespit edilen ürünlerin bulunduğu görüldü.
Tarım ve Orman Bakanlığının yayımladığı listeyle birlikte tüketicilerin satın aldıkları ürünlerin etiket bilgilerini ve Bakanlığın kamuoyuyla paylaştığı güncel taklit ve tağşiş duyurularını takip etmesi önem taşıyor.
