Kumluca Belediye Başkanı Mustafa Bozkurt, armut pekmezi ve biber salçası yapımını gösterdiği etkinlikte geleneksel lezzetlerin önemine vurgu yaptı.
Kozcağız Beldesi Yeni Mahalle Afet Evleri'nde düzenlenen bir düğün töreninde, biber salçası ve armut pekmezi yapılan tencerelerin başına geçen Başkan Bozkurt, katılımcılara bu geleneksel tarifleri tanıttı. Önce biber salçasının yapıldığı tencereye müdahale eden Bozkurt, "Teyzemiz biber salçası yapıyormuş, yardım edelim dedik. Teyzemizin yaptığı biber salçasına bakıyoruz. Biraz dibi tutmuş. Ama bunu pişiren teyzemiz diyor ki yazın başı pişenin kışın aşı pişer diyor ve doğru söylüyor," dedi.
Geleneksel paylaşım kültürü:
Bozkurt, yaz aylarında hazırlanan ürünlerin kışın tüketildiğini belirterek, "Rahmetli babaannem ve eski insanlar yazın çalışır, kışın tüketirdi. Tabi biz yeni nesil, ne yazın çalışıyoruz ne de kışın. Tüketmeye devam ediyoruz" ifadesini kullandı.
Daha sonra armut pekmezinin yapıldığı tencereye geçen Başkan Bozkurt, pekmezle ilgili bilgi vererek, "Böyle yavaş yavaş kepçedeki pekmez tencereye akıtılarak, kıvamına bakarlar. Bu hakiki, doğal, armut pekmezi. Piştiğinde, olduğunda sizlerle inşallah paylaşacağız" şeklinde konuştu.
Sıhhat dilekleri:
Bozkurt, birkaç gündür hasta olduğunu belirterek, "Allah hastalara şifa, derman arayanlara derman versin" diyerek konuşmasını tamamladı.
KUMLUCA BELEDİYE BAŞKANI MUSTAFA BOZKURT, BİBER SALÇASI YAPAN VATANDAŞLARA EŞLİK ETTİ.
