Hamsi Fiyatı 150 TL, Hindi Fiyatı 3000 TL
Trabzon'da yılbaşı gecesinde, geleneksel hindi yerine sofralar, Karadeniz’in simgesi olan hamsiyle süslenecek. Yılbaşı tezgahlarında hamsinin kilogram fiyatı 150 TL olurken, hindilerin kilosu 3.000 TL’yi buluyor. Trabzonlular, hindi yerine bol çeşit balıkla yılbaşı sofralarını donatmayı tercih ediyor.
Hamsi: Trabzon'un Yılbaşı Favorisi
Trabzonlu balıkçılar, yılbaşı sofralarında hamsinin en çok tercih edilen balık olduğunu belirtiyor. Ahmet Çoğalmış, "Trabzon’da yılbaşı gibi özel günlerde bile balık tercih ediliyor, hindi değil. Hamsi, hem fiyatı hem de yöre halkının mutfağındaki yeri ile her zaman baş tacıdır." diyor. Özellikle barbun ve istavrit gibi diğer balık çeşitleri de oldukça rağbet görüyor.
Yılbaşı Sofralarında Hamsi ve İstavrit Ön Planda
Mehmet Can Örseloğlu ise, "Bu sezon çok bereketli geçiyor. Hamsi tezgahlarda yerini almaya devam ediyor. Yılbaşı sofralarında hindi yerine hamsi ve istavrit öne çıkacak." şeklinde görüş bildiriyor. Trabzon halkı, hindi bulmanın zor olduğunu ancak taze hamsi ve istavritin kolayca bulunabileceğini vurguluyor.
Vatandaşlar Hamsi Tercih Ediyor
Umut Akkol, "Yılbaşında hamsi almak istiyoruz, çünkü taze balık her zaman daha lezzetli ve sağlıklıdır. Burada hindi bulmak zor, ama hamsi her zaman kolayca bulunur." şeklinde konuşuyor.
