Bursa'daki süt üreticileri, modern teknolojilerin yardımıyla Avrupa standartlarında süt üretimi gerçekleştiriyor. İnsan sağlığını ve süt kalitesini ön planda tutan işletmeler, Tarım Bakanlığı tarafından düzenli aralıklarla denetleniyor.
Bursa'nın yapay zeka destekli süt çiftlikleri
Yenişehir ilçesinde bulunan bir süt çiftliği, Bakanlık onaylı Ari işletme belgesi ile dikkat çekiyor. Yapay zeka teknolojisi kullanılarak hayvanların sağlık durumu, beslenme alışkanlıkları ve doğum süreçleri takip ediliyor. Süt üreticisi Ahmet İçöz, bu teknoloji sayesinde hayvanların durumunu yedi gün yirmi dört saat boyunca cep telefonları üzerinden takip ettiklerini belirtiyor. İçöz, "Avrupa standartlarında üretim yapılmaktadır. Hayvanların midesine attığımız çip sayesinde sağlığı, yem tüketimi, hastalık durumu ve gebe olup olmadığını anlık olarak görebiliyoruz. 2019 yılından itibaren çiftliğimiz ari bir işletmedir" dedi.
Kaliteli süt nasıl olmalı?
Kaliteli süt hakkında bilgi veren İçöz, süt kalitesinin dış görünüşü ve tadı ile ölçüldüğünü ifade etti: "Kaliteli süt dökerken kokusundan, kaynatırken de üzerindeki kaymağından belli olur. İçerken de hafiften şekerimsi bir tadı olur." Ayrıca, devletin ari işletmelere sağladığı desteklerden memnun olduklarını ve bu desteğin artması halinde üreticilerin daha rahat çalışabileceğini sözlerine ekledi.
SÜT ÜRETİCİSİ AHMET İÇÖZ
