Antalya, uluslararası iklim diplomasisinin en kritik buluşmalarından biri kabul edilen Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi 31. Taraflar Konferansı’na (COP31) ev sahipliği yapmaya hazırlanırken, Türkiye’nin köklü mutfak kültürü de bu küresel organizasyonun merkezinde yer alacak.
Zirve boyunca dünyanın dört bir yanından kente gelecek devlet başkanları, bürokratlar, bilim insanları ve sivil toplum temsilcileri, Anadolu’nun bereketli topraklarından beslenen eşsiz lezzet mirasıyla tanışacak.
İklim zirvesinde gastronomi diplomasisi
Yalnızca çevre politikalarının değil, kültürel diplomasinin de belirleyici rol oynayacağı COP31 sürecinde hayata geçirilen “7 Bölge 7 Mutfak” yaklaşımı, Türkiye’nin çok katmanlı gastronomi haritasını uluslararası kamuoyuna sunacak.
Zirve alanında kurulacak tematik yemek evleri, her coğrafi bölgenin kendine has pişirme tekniklerini, mevsimsel ürünlerini ve kadim sofra adabını aynı çatı altında buluşturacak.
Böylece resmi temasların yürütüldüğü diplomasi masalarına, Anadolu'nun misafirperverliğini yansıtan zengin bir deneyim alanı eşlik edecek.
