Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, 'Gastro Çorum' projesi ile yakalanan ivmenin, UNESCO’nun gastronomi şehirleri ağı başvurusu için büyük bir kazanım olduğunu belirtti. Aşgın, Çorum’da ilk kez 'Yöresel Çorum Kahvaltı Salonu' açılacağını ve önümüzdeki birkaç yıl içinde yerli ve yabancı turist sayısını 500 bine çıkarmayı hedeflediklerini ifade etti.
Çorum’da gastronomi ve turizm alanında yapılan çalışmalara dair açıklamalarda bulunan Aşgın, UNESCO Dünya Mirası Listesi’ne dahil olan Hattuşa’nın 40. yılı vesilesiyle kentin uluslararası alandaki bilinirliğinin arttığını vurguladı. Gastronominin şehirlerin marka değerini yücelten en önemli unsurlardan biri haline geldiğine dikkat çeken Aşgın, Çorum mutfağının sahip olduğu potansiyele güvendiklerini, bu doğrultuda çalışmalar yürüttüklerini belirtti.
Yaklaşık bir yıl önce başlatılan Gastro Çorum vizyonu kapsamında, birçok farklı etkinlik gerçekleştirildiğini aktaran Aşgın, UNESCO Gastronomi Şehirleri Ağı başvurusu için hazırlık aşamasına ulaşıldığını kaydetti. Aşgın, yıl sonu itibarıyla güçlü ve kapsamlı bir dosya ile UNESCO’ya müracaat etmeyi planladıklarını söyledi.
Aşgın, 'Türkiye’de ilk olarak yapılan Açık Ateş Festivali’ni önemsediklerini vurguladı. Çorum gastronomisine güveniyoruz. Bu anlamda gastronomimizi tanıtırken ulusal ve uluslararası gastronomiyi de anlatmamız gerekiyor. Gastro Çorum projesi ve açık ateş festivaline yurtdışından pek çok lezzet uzmanını davet ettik. Festivalde, yöresel ürünlerimizin tanıtımını en iyi şekilde gerçekleştirmeye çalıştık,' dedi.
Başkan Aşgın, Çorum’un tarihi ve doğal güzellikleriyle birlikte geniş bir gastronomi alanına sahip olduğunu, çarpıcı gastronomi deneyimlerinin de hem Türkiye’de hem dünyada konuşulması gerektiğini belirtti. İlk kez bir butik otel açacaklarını da müjdeleyen Aşgın, bu otel bünyesinde yöresel kahvaltı salonunun da yer alacağını ifade etti.
Ayrıca, Çorum’un turizm potansiyeline de değinen Aşgın, geçmişte turizm sektöründen yeterli payı alamadıklarını, 2024 sonuna kadar yıllık 100 bin turist hedeflediklerini, 2025 sonu itibarıyla bu sayının 200 bine yükselebileceğini belirtti. Yapılan restorasyon çalışmalarının ve projelerin yanı sıra gastronomi alanındaki yatırımların da turizm altyapısını güçlendireceğine inandığını ifade etti.
Aşgın, 'Hedefimiz, önümüzdeki birkaç yıl içinde yerli ve yabancı turist sayımızı 500 bine çıkartmak. Daha sonra bu sayının artarak devam etmesini sağlamak,' şeklinde konuştu.
ÇORUM BELEDİYE BAŞKANI DR. HALİL İBRAHİM AŞGIN, GASTROÇORUM PROJESİ KAPSAMINDA YÜRÜTÜLEN ÇALIŞMALARIN ÇORUM MUTFAĞINI ULUSAL VE ULUSLARARASI PLATFORMDA DAHA GÖRÜNÜR HALE GETİRDİĞİNİ SÖYLEDİ.
