Memorial Kayseri Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Betül Merd, yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti dondurma ile ilgili önemli bilgiler paylaşıyor. Dondurma, serinletici etkisi ile çocuklardan yetişkinlere herkesin gözdesi haline geliyor ancak tüketiminde dikkatli olunması gerekiyor.
İçerik ve Besin Değerleri Kontrolü:
Dondurma seçiminde sadece dış görünüşe ya da ‘sağlıklı’ ya da ‘sağlıksız’ gibi genellemelere dayanmak yerine, ürünün içeriğine odaklanmak gerekiyor. Özellikle süt, yoğurt ya da krema ile yapılan dondurmalar gerçek meyve, kakao ve kuruyemiş içeren sağlıklı seçeneklerken, glikoz şurubu, bitkisel yağ ve katkı maddeleri içeren ürünler daha az besleyici olabilir. Market raflarındaki ürünlerin etiketlerini okuyarak bu farkları anlamak mümkün.
Doğru Porsiyon ve Tüketim Sıklığı:
Dondurmanın sağlıklı bir beslenme düzenine dahil edilebilmesi için porsiyon kontrolü kritik bir noktadır. Tek bir top dondurmanın kalori değeri kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Ayrıca, sosyal medyada sıkça gördüğümüz ‘suya tutulduğunda erimiyor’ videoları yanıltıcı olabilir. Bu durum, dondurmanın içeriğindeki yağ ve süt proteinlerinin yanı sıra üretim yöntemlerine de bağlıdır.
Tüketicilerin dondurma alırken dikkat etmesi gereken bir diğer nokta ise içindekiler listesine ve besin değerleri tablosuna göz atmaktır. Dondurmada meyve bulunması, ürünün sağlıklı olduğu anlamına gelmez; dolayısıyla, meyve aroması ile gerçek meyve arasındaki farkın farkında olunmalıdır. Evde yapılan dondurmalar ise daha doğal ve sağlıklı alternatifler sunmaktadır.
Seçim yaparken, daha kısa, anlaşılır içerikler sunan ve daha az ilave şeker içeren, süt ürünleri barındıran ve doğru porsiyona sahip ürünler tercih edilmelidir.
MEMORİAL KAYSERİ HASTANESİ BESLENME VE DİYET BÖLÜMÜ’NDEN UZ. DYT. BETÜL MERD, YAZ MEVSİMİNİN VAZGEÇİLMEZLERİ ARASINDA YER ALAN DONDURMA İLE İLGİLİ DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER HAKKINDA BİLGİ VERDİ.
