Balık avlama sezonunun başlamasıyla birlikte eylül ayında sofralarda yer alabilecek balık türleri de çeşitleniyor. Uzmanlar, sağlıklı beslenme açısından balıkların mevsiminde ve taze tüketilmesini öneriyor.
Öne çıkan balık türleri:
Eylül ayında özellikle palamut, lüfer, kılıç, sardalya, istavrit, izmarit, barbunya, çipura, kırlangıç, kolyoz, akya ve tekir tüketilebiliyor.
Hamsi avlama zamanı:
Hamsinin ise normalde ekim ayında avlanmaya başladığı, ancak Marmara Denizi’nde sezonun daha erken başladığı belirtiliyor.
Balık tüketiminde kızartma yerine buğulama veya ızgara gibi daha sağlıklı pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi öneriliyor. Özellikle omega-3 açısından zengin sardalya ve istavritin eylül ayında bolca tüketilmesi tavsiye ediliyor.
Türkiye’de büyük balıkçı teknelerini kapsayan av yasağı 15 Nisan-31 Ağustos tarihleri arasında uygulanırken, yasağın sona ermesiyle denizlerde balıkçılık faaliyetleri yeniden yoğunlaşıyor.
BALIK AVLAMA SEZONUNUN BAŞLAMASIYLA BİRLİKTE EYLÜL AYINDA SOFRALARDA YER ALABİLECEK BALIK TÜRLERİ DE ÇEŞİTLENİYOR
