Diyarbakır merkezli Hacı Baba Pastaneleri, uygun fiyat politikası ile İstanbul'da 9 şubesiyle dikkat çekmeye başladı. Firmanın üretim müdürü Fahrettin Gölemen, "Diyarbakır ve İstanbul reçetelerimiz aynı, aynı ham maddeyi kullanıyoruz. Reçete ve kalitelerimizde hiçbir farklılık yok" dedi.
42 yıl önce Diyarbakır’da kurulan Hacı Baba Pastaneleri, İstanbul’da da 9 ayrı bölgede açtığı şubeleriyle müşterilerine hizmet vermeye devam ediyor. Baklava ve pasta çeşitleri ile öne çıkan firma, uygun fiyatlarıyla da dikkat çekiyor. Türkiye genelinde yaklaşık 700 çalışanı bulunan pastaneler zincirinde, üretimden tezgahına kadar her alanda kadın ve engelli çalışanlar yer alıyor.
Gölemen, "İstanbul’da 9 mağaza ile hizmet veriyoruz. Yaklaşık 700 çalışana istihdam sağlıyoruz. Bütün ürünlerimiz kendi üretimimizdir. İstanbul ve Diyarbakır, 41 yıl önce sektöre bismillah dedik. Baklava, biraz daha insan gücü gerektirdiği için evet orada erkek personelimiz var ama genel olarak yüzde 55 bayan personel çalıştırıyoruz. Bayanlara da istihdam sağlamak istediğimiz için kendi eğitimlerimizi düzenliyoruz. Sektörden bilgisi olup olmaması önemli değil, bu konularda gerekli eğitimleri veriyoruz ve memnunuz." şeklinde konuştu.
Fahrettin Gölemen, piyasa fiyatlarının oldukça yüksek olduğunu belirterek, "Bizde kaliteden ödün vermemek ve uygun fiyat sunmak gibi bir şirket politikamız var. Dolayısıyla ham madde olarak birinci sınıf ürün kullanıyoruz. Gaziantep’in özel baklavalık ununu, Konya bölgesinin pancarlık şekerini ve Gaziantep’in birinci kalite boz fıstığını bu sistemle kullanıyoruz. Toplu alımlar sayesinde bunu misafirlerimize sunabiliyoruz. Diyarbakır ve İstanbul reçetelerimiz aynı, aynı ham maddeyi kullanıyoruz. Reçete ve kalitelerimizde hiçbir farklılık yok" açıklamasında bulundu.
Bununla birlikte, engelli çalışanların da oldukça yüksek sayıda istihdam edildiğini belirten Gölemen, "Bu konuda çok olumlu tepkiler alıyoruz. Onlar da bizden memnun. Resmi bir aile işletmesi olarak, çalışanlarımız burayı iş yeri olarak görmüyor. Burada bir aile düzeni içerisindeyiz" dedi.
Diyarbakır merkezli pastaneler zinciri İstanbul’da da dikkat çekti
