Hatay'ın kavurucu yaz sıcaklarında, kadın girişimciler tarafından hazırlanan dondurma, yaz aylarının en çok tercih edilen serinletici lezzetleri arasında yer alıyor. Çiğdem Güder ve kadın çalışma arkadaşlarının sahip olduğu dondurma üretim atölyesi, vatandaşların sıcak hava koşullarında serinlemek için başvurdukları adreslerden biri oldu.
Dondurma üretiminde kadınların rolü
Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte artan sıcaklar, sıvı tüketimini artırırken, dondurma da bireylerin serinlemek için en çok tercih ettiği seçeneklerden biri haline geldi. Reyhanlı ilçesinde faaliyet gösteren dondurma atölyesinde, özellikle kadınların el emeği göz nuru lezzetler dikkat çekiyor. Çiğdem Güder, dondurma üretim sürecini şu şekilde anlatıyor: "Salebimizi hazırladıktan sonra makinemizde karışıma ekledik. Kendi ürettiğimiz meyveleri dondurduktan sonra, onları salebimize ekleyip dondurma oluşturuyoruz. Yapabileceğime inandım ve bu işe başladım."
Yaz mevsiminin vazgeçilmezi
Hatay'da dondurma keyfi, şehir halkı arasında hızla yayılıyor. Mehmet Yılmaz, bu konuda şunları belirtiyor: "Herkes buraya gelir dondurma almak için. Özellikle ballı dondurma çok meşhur, tatmak isteyenlere afiyet olsun!" Yaz aylarında serinletici etkisiyle öne çıkan bu dondurmalar, kadın girişimcilerin azmi ve lezzetli tarifleriyle daha da özel bir hale geliyor.
Kavurucu sıcağın vazgeçilmezi dondurma kadın ustaların elinde lezzet buluyor
