Acıbadem Eskişehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erden, sıcak yemeklerin iştah kontrolü üzerindeki olumlu etkilerini mercek altına aldı. Uzman, sıcak yemeklerin mide boşalma hızını yavaşlattığını ve bu sayede kişilerin daha uzun süre tok kalmalarına yardımcı olduğunu belirtiyor.
Yemeğin sıcaklığı ve tokluk hissi
Kilo kontrolü konusunda genellikle kalori ve porsiyon miktarlarına odaklanıldığına dikkat çeken Erden, yemeğin sıcaklığının da önemli bir etken olduğunu ifade etti. Araştırmalar, sıcak yiyeceklerin midede daha kontrollü bir sindirim sağlayarak, acıkma hissinin geciktirildiğini gösteriyor. Erden, "Yemeğin içeriği kadar, tüketiliş şekli de önem taşıyor. Sıcak yemekler, midenin hemen boşalmamasını sağlayarak, bağırsaklarda daha uzun süre kalmasını ve acıkma hissinin gecikmesini sağlıyor," şeklinde konuştu.
Sıcak yemeklerin faydaları
Uzman Erden, sıcak yemek tüketiminin öğün sonrası atıştırma isteğini azalttığını belirtiyor. "Sıcak yemekler, doğal tokluk hormonlarının daha yüksek miktarda salgılanmasını sağlayarak, doygunluk hissini artırıyor. Bu da tatlı krizlerini ve zamansız atıştırmaları engelleyerek kişilerin farkında olmadan daha az kalori almasına yardımcı oluyor," dedi.
Daha fazla tokluk sinyali almak için sağlıklı yağlar içeren sıcak yemeklerin tercih edilmesi gerektiğinin altını çizen Erden, "Soğuk yemekler, mideyi çabuk terk ettiği için tekrar acıkmamıza neden oluyor. Bu yüzden taze hazırlanmış sıcak çorbalar ve ev yemekleri, öğün atlayan ya da ayaküstü beslenen bireyler için ideal bir alternatif" ifadelerini kullandı.
Ancak, sıcak yemeklerin tek başına kilo verdirici bir etken olmadığını vurgulayan Erden, sağlıklı kilo yönetimi için dengeli beslenme, porsiyon kontrolü ve düzenli fiziksel aktivitenin şart olduğunu sözlerine ekledi. "Yemeği acele etmeden, uygun sıcaklıkta ve keyifle tüketmek, iştah kontrolünü destekleyen etkili alışkanlıklardan biridir," dedi.
BESLENME VE DİYET UZMANI AYŞEGÜL AKKAYA ERDEN
