İzmir’de, 24 Temmuz Gazeteciler Günü dolayısıyla vatandaşlara Ödemiş Bozdağ’ın meşhur kar helvası ikram edildi. Görevleri sırasında hayatını kaybeden gazeteciler anısına Konak Meydanı’nda düzenlenen etkinlikte, 800 yıllık geleneksel lezzet, sıcak havalarda serinlemek isteyenler için ideal bir alternatif sunarak ilgi topladı.
Bu sıcak yaz günlerinde İzmir’de vatandaşlar, etkinlik sayesinde geleneksel tatlarla serinlediler. TV9 İzmir İmtiyaz Sahibi İsmail Atahan Keçeci tarafından gerçekleştirilen organizasyon, aynı zamanda görevleri başında hayatını kaybeden gazetecilere saygı duruşu niteliğindeydi. Ege Bölgesi’nin yüksek noktalarından biri olan Ödemiş Bozdağ’ın doğal karı ile hazırlanan kar helvası, karadut ve vişne özlü şuruplarla zenginleştirilerek, Konak Meydanı’ndaki Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı önünde dağıtıldı.
İsmail Atahan Keçeci, etkinliğin geleneksel hale geldiğini ve Ödemiş kültürünü İzmir genelinde yaygınlaştırmayı amaçladıklarını belirtirken, gazetecilik mesleğinin zorluklarına da vurgu yaptı. Gazetecilerin yangınlar, felaketler ve tehlikeli görevlerde büyük riskler aldığını ifade eden Keçeci, şu şekilde konuştu: "Bu etkinliği, görevleri sırasında hayatlarını kaybeden meslektaşlarımızın anısına gerçekleştirdik. Bozdağ karı tamamen doğal bir üründür ve 800 yıllık geleneklere dayanmaktadır. Biz de bu doğal karı çeşitli meyve aromalarıyla sunarak İzmirli hemşehrilerimize farklı bir deneyim yaşatmak istedik. Cumartesi günü Ödemiş’te benzer bir etkinliğimiz daha olacak."
Etkinlikte kar helvasını ustalıkla hazırlayan 3. kuşak kar helvası ustası Adnan Saygıler, bu lezzetin tarihine dair bilgi verdi. Kar helvasının kökeninin Roma İmparatorluğu'na kadar uzandığını anlatan Saygıler, “O dönemlerde dağdan getirilen kar üzerine pekmez dökülerek güreşçilere ve krallara sunuluyormuş. Daha sonra süt eklenmesiyle dondurmanın temelleri atılmış. Biz de Selanik muhaciri bir aile olarak Türkiye’ye gelerek dedemizden devraldığımız bu mesleği sürdürüyoruz.” dedi.
Etkinliğe katılan vatandaşlardan Mehmet Kocavar, Ankara'dan İzmir'e gezmeye geldiğini ve ilk kez kar helvası tatma fırsatını bulduğunu ifade etti. "Böyle bir ikramla karşılaşmak harika oldu. Bu sıcak havada serinlemek için mükemmel bir lezzet. Yapanların eline sağlık, Allah hayırlarını kabul etsin." şeklinde konuştu.
Kar helvası dağıtımı, Konak Meydanı’nın ardından İzmir’in işlek noktalarından olan Çankaya bölgesinde de devam etti.
ANKARA’DAN İZMİR’E GEZMEYE GELEN VE HAYATINDA İLK KEZ KAR HELVASI TADAN KOCAVAR AİLESİNDEN TAM NOT
