Sivas’ta doğada yetişen kenger bitkisinin kök kısmındaki özden elde edilen kenger sakızı, sağlık açısından taşıdığı faydalarıyla dikkat çekmektedir.
Kenger sakızı, ilkbahar aylarında doğada yetişen kenger bitkisinin kökünde bulunan beyaz süt kıvamındaki özden elde edilmektedir. Hem zahmetli üretim süreci hem de sağlık açısından sağladığı faydalar ile öne çıkmaktadır. Doğal yöntemlerle çıkarılan kenger sakızının, diş sağlığını desteklediği, yüz felci geçiren bireylerde kas hareketlerini artırdığı, kulak iltihabının atılmasına yardımcı olduğu, mide ağrılarını ve şişkinliği hafiflettiği, ayrıca migren üzerinde olumlu etkiler gösterdiği bilinmektedir.
Toplayan kişi sayısının az olması ve toplama aşamasının zorluğundan dolayı yüksek fiyatlarla satışa sunulan kenger sakızı, vatandaşların dikkatini çekmektedir. Kenger sakızının elde edilmesinin oldukça zahmetli olduğunu ifade eden Aktar Muhammet Emin Gülle, "Kenger sakızı, midenin suyunu emer, diş etlerine faydalıdır, kulaktaki enfeksiyonu atar ve yüz felcini önler. En çok da yüz felcine faydası vardır. Kilosu şu anda 10-12 bin TL arasında değişiyor. Altın fiyatlarıyla yarışıyor. Tanesini 30 TL’den satıyoruz ve yeni sezonda ortalama 50 TL olacak. Şu anda o fiyattan satanlar var. Bu sakızın toplanması çok zahmetli; işkın otu toplayarak kesilir, suyu süt gibi akar. O suyu temiz bir taşın üzerine akıtarak ertesi gün gider ve o taşın üstündeki suyu yuvarlayarak bu hale getirirsiniz ve sakız şeklini alır. Bu kadar zahmetli olduğu için kimse uğraşmak istemiyor. Her sene bu sakızı yapanların sayısı azalıyor, bu yüzden fiyatı diğer sakızlara göre yüksek" dedi.
SİVAS’TA KIRSAL ALANLARDA YETİŞEN KENGER BİTKİSİNİN KÖK KISMINDAKİ ÖZDEN ELDE EDİLEN KENGER SAKIZI, FİYATIYLA DİKKAT ÇEKİYOR. GEÇTİĞİMİZ YILLARDA KİLOGRAM FİYATI ÇEYREK ALTINA EŞ DEĞER OLAN SAKIZ GÜNÜMÜZDE YARIM ALTINDA YARIŞIYOR.
