Acıbadem Eskişehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erdem, kilo kontrolü için ayyuka çıkan diyet listeleri ve porsiyon yönetiminin yanı sıra, yemek yerken çıkan seslerin ve yiyeceklere elle dokunmanın ruhsal açıdan da önemli katkılar sağladığını belirtti. Meyve sebze gibi çiy gıdaların çıtırtı seslerinin duyulmasının, doyma hissini hızlandırdığını ifade eden uzmanlar, bunun yanında televizyon veya telefon karşısında yemek yemenin obeziteye yol açabileceğini vurguluyor.
Ekran karşısında yemek yemek riskli
Sadece ne yediğimizi değil, nasıl yediğimizin de önemli olduğunu dile getiren Erdem, ekran karşısında yemek yemenin doyma hissini engellediğini belirtti. "Ekranlara odaklanınca, yediğimiz besinlerin seslerini duyamıyoruz. Bu durum, beyin ve mide arasındaki iletişimi olumsuz etkiliyor" açıklamasında bulundu. Nitekim bu durum, zamanla tokluk hissinin gecikmesi ve fazla yemek tüketimiyle neticeleniyor.
Çıtır ve kıtır seslerin psikolojik etkisi
Uzman, doğadaki kıtır seslerin tazelik ve sağlık algısını tetiklediğini ifade etti. Sebzelerin ve meyvelerin çğnme sesinin yalnızca tatmin hissi sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda psikolojik bir sağlık algısı oluşturduğunu vurguladı. Erdem, "Elle yediğiniz bir gıda, çatalla yediklerinizden daha fazla tatmin hissi vermektedir. Özellikle çiğ sebze ve meyve tüketmek, kilo kontrolüne yardımcı olur" dedi.
Erdem, danışanlarına bol bol çiğneme tavsiyesinde bulunarak, pozitif bir yeme deneyimi hedeflediklerini açıkladı. Ayrıca, porsiyonların posalı besinlerle zenginleştirilmesi gerektiğini ifade ederek, hem gösel hem de sesli doygunluğa odaklanmanın önemini vurguladı.
ACIBADEM ESKİŞEHİR HASTANESİ BESLENME VE DİYET UZMANI AYŞEGÜL AKKAYA ERDEM, YEMEK YERKEN ÇIKAN SESLERİ DUYMANIN VE YİYECEKLERE ELLE DOKUNMANIN DOYMA HİSSİNİ ARTIRARAK KİLO KONTROLÜNE KATKI SAĞLADIĞINI BELİRTTİ.
