Londra'da Türk zeytinyağının 2 bin 600 yıllık kültürü tanıtıldı
Anadolu’nun 2 bin 600 yıllık zeytinyağı mirası, dünyanın gastronomi başkentlerinden Londra’da düzenlenen özel bir etkinlikte uluslararası gastronomi dünyasına tanıtıldı. Türk zeytinyağı, bu özel etkinlikte İngiliz gazeteciler, gastronomi yazarları, şefler ve sanatçılardan oluşan seçkin bir misafir grubuyla buluştu. Urla ve Milas’ın yüksek kaliteli natürel sızma zeytinyağlarının tanıtıldığı bu etkinlikte, Anadolu’nun zeytinyağı kültürüyle ilgili bilinç oluşması amaçlandı.
Gastronomi diplomasisi örneği
Etkinlik, Zahter Restaurant’ta gerçekleştirildi ve Türkiye’nin zeytinyağı mirasını uluslararası gastronomi çevrelerine taşıyan önemli bir gastronomi diplomasisi örneği olarak kaydedildi. Davetliler, Urla’nın ve Milas’ın zeytinyağı kültürü hakkında bilgi alırken, sağlıklı yaşam anlayışını ve geleceğe uzanan gastronomi mirasını tanıma fırsatı buldular. Etkinlikte, Oro di Milas ve Köstem Çiftliği Organik Zeytinyağları tadıldı.
Uzmanlardan zeytinyağı eğitimi
Gazeteci ve zeytinyağı sommelieri olan Aynur Tattersall ile Giulia Crouch’un ev sahipliği yaptığı etkinlikte, katılımcılara kaliteli natürel sızma zeytinyağının nasıl değerlendirilmesi gerektiği anlatıldı. Kalite göstergeleri olan meyvemsilik, acılık ve yakıcılık gibi unsurlar üzerinde durularak, sağlıklı ve gastronomik açıdan önemli olan natürel sızma zeytinyağının önemi vurgulandı.
Anadolu zeytinyağı mirasının önemi
Aynur Tattersall'ın sunumunda, Türkiye’nin zeytinyağı mirasının MÖ 6. yüzyıla kadar uzandığı ve Klazomenai Antik Zeytinyağı İşliği’nin dünyanın bilinen en eski zeytinyağı üretim tesislerinden biri olduğu ifade edildi. Milas zeytinyağlarının ise Avrupa Birliği’nden Protected Designation of Origin (PDO) tescili alarak, uluslararası alanda tanındığı belirtildi.
Zahter Restaurant deneyimi
Tadımın ardından davetliler için Zahter Restaurant’ın özel menüsü sunuldu. Restoran yöneticisi Yasemin Mutlu, zeytinyağının yemeklerde kullandıkları vazgeçilmez bir malzeme olduğunu vurgulayarak, zeytinyağının yalnızca bir gıda ürünü değil, aynı zamanda kültürel kimliklerinin de bir yansıması olduğunu belirtti.
Geleceğe yönelik mesajlar
Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağı üretiminde güçlü bir konumda olduğu ve önümüzdeki sezon yüksek rekolteli zeytin hasadı beklendiği ifade edildi. Bu etkinliğin Türk zeytinyağının uluslararası pazarlarda daha görünür olmasına katkı sağlaması hedefleniyor. Türkiye’nin sadece kaliteli zeytinyağı üretmekle kalmayıp, bu kadim kültürü güçlü bir marka ve hikayeye dönüştürmesi gerektiği mesajı verildi.
ANADOLU’NUN 2 BİN 600 YILLIK ZEYTİNYAĞI MİRASI, DÜNYANIN GASTRONOMİ BAŞKENTLERİNDEN LONDRA’DA DÜZENLENEN ÖZEL BİR ETKİNLİKLE İLK KEZ ULUSLARARASI GASTRONOMİ DÜNYASINA TANITILDI.
