Yeni tebliğe göre piyasaya sunulan gıdaların ait oldukları partiyi belirleyen bir işaret, harf, sembol veya numara taşıması zorunlu hale getirildi. Bu işaretleme bulunmayan gıda ürünleri piyasada satışa sunulamayacak.
Düzenleme kapsamında gıdaların hangi üretim partisine ait olduğunun belirlenebilmesi amaçlanıyor. Böylece gıda ürünlerinin izlenebilirliği konusunda yeni bir uygulama yürürlüğe girmiş oldu.
Bazı Ürünler İçin İstisna Uygulaması
Tebliğde bazı gıdalar için parti işareti zorunluluğunun uygulanmayacağı durumlar da belirtildi.
Geçici depolara, hazırlama veya ambalajlama tesislerine gönderilen tarımsal ürünler ile üretici birliklerine sevk edilen ürünler bu kapsamın dışında tutuldu. Ayrıca hazırlama veya işleme tesislerinde hemen kullanılmak üzere toplanan tarımsal ürünler de düzenleme dışında bırakıldı.
Son tüketiciye satış noktasında hazır ambalajlı olmayan ve alıcının talebi doğrultusunda paketlenen gıdalar için de parti işareti zorunluluğu aranmayacak.
En geniş yüzeyi 10 santimetrekareden küçük ambalajlarda bulunan gıdalar ile birleşik ambalaj üzerinde parti numarasının yer alması koşuluyla porsiyon dondurmalar ve yenilebilir buzlarda da bu şart uygulanmayacak.
Parti Numarası Üretici Tarafından Belirlenecek
Tebliğe göre parti numarası veya işareti her üretim sürecinde gıdanın üreticisi tarafından belirlenecek ve ürün üzerinde işaretlenecek.
Etiket üzerindeki diğer işaretlerden açık şekilde ayırt edilmediği durumlarda parti numarasının başında “P” veya “L” harfi bulunacak.
Hazır ambalajlı gıdalarda parti numarası doğrudan ambalajın üzerinde veya ambalaja yapıştırılmış bir etiket üzerinde yer alacak.
Hazır ambalajlı olmayan gıdalarda ise parti numarası paketin veya kabın üzerinde bulunacak. Ambalaj veya kap bulunmadığı durumlarda ise ilgili ticari belgeler üzerinde yer alacak.
Etiketlerde Görünür ve Okunabilir Olacak
Parti işareti veya numarasının kolayca görülebilir, açık şekilde okunabilir ve silinmeyecek biçimde olması gerekecek.
Ayrıca etiket üzerinde üretim tarihi veya son tüketim tarihi gün ve ay şeklinde açıkça belirtilmişse bu tarih parti numarası olarak da kullanılabilecek. Bu durumda etiket veya ambalaj üzerinde “Parti/lot numarası, üretim tarihi/son tüketim tarihi/tavsiye edilen tüketim tarihidir.” ibaresinin bulunması gerekecek.
Kurallara Uymayanlara İdari Yaptırım Uygulanacak
Gıda işletmecilerinin etiket veya ambalaj üzerinde kullandıkları parti numarası ya da işaretin tebliğde belirtilen tanıma uygun olduğuna dair kayıt tutması gerekecek. Bu kayıtların talep edilmesi halinde Tarım ve Orman Bakanlığı’na sunulması zorunlu olacak.
Tebliğe aykırı hareket edenler hakkında Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında idari yaptırım uygulanacak.
Eski Tebliğ Yürürlükten Kaldırıldı
Yeni düzenleme ile birlikte daha önce yürürlükte olan “Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/7)” yürürlükten kaldırıldı.
Tebliğ kapsamında faaliyet gösteren gıda işletmecilerinin 31 Aralık tarihine kadar yeni düzenlemeye uyum sağlaması gerekiyor. Bu tarihten sonra tebliğe uygun olmayan gıdalar piyasada bulundurulamayacak.
Aynı uygulama ithal edilen gıdaların etiketleri için de geçerli olacak.
