Mavi Tabak Kullanımı ile Kalori Kontrolü
Acıbadem Eskişehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erdem, kilo kontrolünde tabak renginin önemine dikkat çekti. Mavi renkli tabaklar, evrimsel algılar ve renk kontrastı sayesinde kalori alımını yüzde 30’a kadar azaltabiliyor.
Diyet Üzerindeki Etkisi
Yaz aylarının gelmesiyle kilo kontrolü sağlamak isteyen birçok kişi, katı diyetlere ve ağır egzersiz programlarına başvuruyor. Ancak uzmanlar, beslenme alışkanlıkları dışında sunum detaylarının da kilo yönetiminde rol oynadığını belirtiyor. Uzman Diyetisyen Ayşegül Akkaya Erdem, sadece yemek tabaklarının rengini değiştirerek porsiyon kontrolünün sağlanabileceğini ifade ediyor.
Mavi Rengin Psikolojik Etkisi
Erdem, mavi rengin iştah üzerindeki baskılayıcı etkisinin tarihsel kökenlere dayandığını belirtmiştir. "Aslında bu, bilimsel gerçekliğe dayanan bir doğruluktur. Evrimsel olarak mavi ve mor renkleri, insanlar tarafından zehir olarak algılanıyor. Bu nedenle, mavi tabaklar yemekleri daha az cazip hale getirerek porsiyonları küçültmemize yardımcı oluyor," diyor.
Görsel Kontrastın Önemi
Tabağa konulan yiyeceklerin renkleriyle tabağın rengi arasındaki kontrastın, porsiyon algısını etkilediğini söyleyen Erdem, "Yüksek kalorili gıdaların renkleri mavi ile zıt konumda olduğu için, göz dolgunluğu sağlanıyor," şeklinde açıklama yapmaktadır.
Güvenli ve Etkili Bir Yöntem
Erdem, mavi tabakların herhangi bir sağlık riski taşımadığını ve herkes tarafından uygulanabilir olduğunu vurguluyor. "İştahı artıran renkler genellikle kırmızı, sarı ve turuncu gibi tonlardır. Fast food sektöründe bu renklerin yaygın kullanıldığını görebiliriz. Mavi tabaklar ise pratik ve güvenli bir kilo kontrol yöntemi sunmaktadır. Danışanlarımızda mavi tabak uygulamasının sonucunda memnuniyet gözlemliyoruz," diyor.
Her Yaş Grubuna Uygun
Uzman Diyetisyen Ayşegül Akkaya Erdem, mavi tabak uygulamasının yan etkisinin olmadığını ve çocuklardan kronik hastalığı olan bireylere kadar herkesin rahatlıkla uygulayabileceğini belirtiyor. Ayrıca, bu yöntemle ilgili kliniklerinde yaptığı çalışmalarda danışanların oldukça memnun kaldığına dikkat çekmiştir.
ACIBADEM ESKİŞEHİR HASTANESİ BESLENME VE DİYET UZMANI AYŞEGÜL AKKAYA ERDEM
