‘Muğla Çam Balının Kalite ve Standartlarının Yükseltilmesi ve İzlenebilirliğinin Artırılması Projesi’ kapsamında geliştirilen Çam Balı Takip Sistemi, pilot olarak projeye dahil edilen 50 arıcıya tanıtıldı. Proje ile Muğla çam balının kovandan tüketiciye kadar tüm üretim ve ticaret sürecinin dijital olarak izlenebilir hale getirilmesi, tağşişin önlenmesi ve ürünün küresel ölçekte marka değerinin artırılması hedefleniyor.
Muğla çam balının kalite ve standartlarının yükseltilmesi, üretim süreçlerinin kayıt altına alınması ve ürünün tüketiciye güvenli şekilde ulaştırılması amacıyla hayata geçirilen ‘Muğla Çam Balının Kalite ve Standartlarının Yükseltilmesi ve İzlenebilirliğinin Artırılması Projesi’ kapsamında önemli bir adım daha atıldı.
Proje detayları ve işbirlikleri
Muğla Yatırım İzleme ve Koordinasyon Başkanlığı (YİKOB), Muğla Tarım ve Orman Müdürlüğü, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Muğla İli Arı Yetiştiricileri Birliği, Muğla Ticaret ve Sanayi Odası ile Muğla Ticaret Borsası tarafından imzalanan protokol kapsamında yürütülen proje, YİKOB’un yüzde 80 katkısıyla destekleniyor.
Pilot uygulama 50 arıcı ile başladı. Geliştirilen Çam Balı Takip Sistemi sayesinde balın üretiminden tüketiciye ulaşmasına kadar geçen süreç kayıt altına alınacak. Projenin tanıtımı amacıyla düzenlenen toplantıya 50 arıcı ve teknik personel katıldı. Toplantının açılış konuşmasını Muğla İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Dr. Songül Topal gerçekleştirdi.
Bal ve propolisin izlenebilirliği
Analizleri tamamlanan ballar, tekrar kullanılamayan güvenlikli QR kod mühürlerle kayıt altına alınacak. Böylece ürünün kaynağı ve üretim süreci takip edilebilecek. Proje kapsamında yazılım süreci tamamlanan Çam Balı Takip Sistemi ile üreticiden alınan balın kovandan tüketiciye kadar olan yolculuğunun izlenebilir hale getirilmesi amaçlanıyor.
Muğla çam balında tam izlenebilirliğin sağlanması, tağşişin önlenmesi, ürün güvenilirliğinin artırılması ve arıcıların ürettikleri kaliteli balın ekonomik değerinin yükseltilmesi hedefleniyor. Pilot uygulama kapsamında projeye dahil edilen 50 arıcının ürettiği ballar, proje paydaşı Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Gıda Analiz Laboratuvarında gerçekleştirilecek analizlerden geçirilecek.
Toplanacak propolisler de analiz edilerek yüksek katma değerli ürünlere dönüştürülmesi hedefleniyor. Toplantıda ayrıca proje kapsamında temin edilen toplam 2 bin propolis tuzağı üreticilere teslim edildi. Üreticiler tarafından bu tuzaklar aracılığıyla toplanacak propolisler de aynı sistem kapsamında analiz edilecek.
Muğla Çam Balının Kalite ve Standartlarının Yükseltilmesi ve İzlenebilirliğinin Artırılması Projesi, coğrafi işaret tesciline sahip Muğla Çam Balının standartlarının korunması ve ürünün marka değerinin artırılması açısından önem taşıyor. Bu dijital dönüşüm, Türk balının ulusal ve uluslararası pazarlardaki marka değerinin güçlendirilmesi için önemli bir altyapı oluşturulması amaçlanıyor.
‘MUĞLA ÇAM BALININ KALİTE VE STANDARTLARININ YÜKSELTİLMESİ VE İZLENEBİLİRLİĞİNİN ARTIRILMASI PROJESİ’ KAPSAMINDA GELİŞTİRİLEN ÇAM BALI TAKİP SİSTEMİ, PİLOT OLARAK PROJEYE DAHİL EDİLEN 50 ARICIYA TANITILDI.
