Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve eşi Emine Erdoğan, 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi vesilesiyle Ankara'da bulunan devlet ve hükümet başkanları ile eşleri onuruna Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde resmi bir akşam yemeği verdi.
Basına kapalı olarak gerçekleştirilen gala programı öncesinde Erdoğan çifti, konuk müttefik ülke liderlerini ve eşlerini Cumhurbaşkanlığı Ana Binası'nın merdivenlerinde protokole uygun şekilde karşıladı. Konuklarıyla tek tek selamlaşarak hatıra fotoğrafı çektiren Cumhurbaşkanı Erdoğan ve Emine Erdoğan, karşılama merasiminin ardından davetlilerle birlikte resmi akşam yemeğinin düzenlendiği salona geçti.
Küresel güvenlik başlıklarının ele alındığı zirvenin bu prestijli sosyal ayağına, özel olarak hazırlanan ve Türk gastronomi mirasını yansıtan zengin menü damga vurdu.
Denizli'den Bitlis'e uzanan zengin coğrafi işaretli menü
Türkiye'nin farklı şehirlerinden özenle seçilen coğrafi işaretli ve tescilli yerel ürünlerin harmanlandığı gala menüsünde, başlangıç ikramı olarak taş fırın pide, Trabzon tereyağı, Bitlis-Hizan karakovan balı ve yanık Denizli yoğurdu eşliğinde hazırlanan zeytinyağlı sebze sote misafirlere sunuldu. Yemeğin ara sıcak bölümünde ise yine yanık Denizli yoğurdu ve isli Ayaş salçasıyla lezzetlendirilen geleneksel Kayseri mantısı ikram edildi.
Ana yemek safhasında müttefik liderlere iki farklı seçmeli alternatif sunuldu. Konuklar; tarama, Urla sakız enginarı ve Tokat yaprağı ile fırınlanan deniz levreğini ya da yanık Trabzon tereyağı, köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarlı firik pilavı ile servis edilen, ağır ateşte pişmiş dana kaburgayı tercih etti. Bu seçkin ziyafet, Antep fıstığı köpüğü, Maraş dondurması ve taze bergamot aromasıyla harmanlanan sütlü nuriye tatlısıyla son buldu.
Kültür diplomasisi ile Türk mutfağının küresel tanıtımı
Beştepe'de sergilenen bu üst düzey ağırlama performansı, Türkiye'nin son yıllarda uluslararası ilişkilerde stratejik bir enstrüman olarak kullandığı "gastronomi diplomasisi" vizyonunun en güncel örneğini oluşturdu. Cumhurbaşkanlığı himayesinde yürütülen ve Emine Erdoğan'ın öncülük ettiği Kültür Diplomasisi ile "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" projeleri, yerel lezzetlerin aslına uygun korunarak uluslararası organizasyonlarda küresel karar alıcılara tanıtılmasını hedefliyor.
Dışişleri Bakanlığı ile Kültür ve Turizm Bakanlığı verilerine göre, bu tür uluslararası diplomatik zirvelerde yerel gastronomi unsurlarının tescilli coğrafi ürünlerle sunulması, ülkenin küresel marka değerini, turizm imajını ve gastronomi turizmi yatırımlarını doğrudan destekliyor. Protokol yemeğinin tamamlanmasının ardından müttefik ülkelerin devlet ve hükümet başkanları, zirvenin ikinci gün oturumları öncesinde konaklayacakları otellere geçmek üzere Külliye'den ayrıldı.
