Yaz mevsiminin son günlerinin yaşandığı Niğde'de kış hazırlıkları başladı. Salçalık domates ve biberlerin tezgahlardaki yerini almasıyla birlikte, vatandaşlar Niğde Yaş Sebze ve Meyve Hali'ne akın ediyor.
Burada, satın alınan ürünlerin yıkanıp çekilerek salça yapımına hazır hale getirilmesi, vatandaşa büyük kolaylık sunuyor. Evlerinde kışlık salça hazırlamak isteyenler, ihtiyaç duydukları ürünleri halden temin ederken, esnaf da iş yerlerinin önüne kurduğu makinelerle müşterilere yardımcı oluyor. Domates ve biberler, tercih edilen şekilde çekilerek, salça kaynatmaya hazır bir vaziyette teslim ediliyor.
Fiyatlar nasıl?
Niğde Yaş Sebze ve Meyve Hali’nde fiyatlar, ürünlerin geldiği bölge, kalitesi ve çeşidine bağlı olarak değişiklik gösteriyor. Salçalık domates kilogramı yaklaşık 10 ila 12 lira, salçalık biber kilogramı ise 28 ila 30 lira arasında satışa sunuluyor. Domates ve biber çekim işlemi, kilogram başına 6 ila 7 lira arasında değişen ücretlerle yapılıyor.
Salçalık biberlerin çoğu Bursa'nın Karacabey ilçesinden, domatesler ise Niğde'nin Altunhisar ilçesi başta olmak üzere, çevre köylerdeki üreticilerden temin ediliyor. Hasat sonrası kasalara doldurulan ürünler, hal aracılığıyla tüketicilere ulaştırılıyor.
Vatandaş memnuniyetini dile getiriyor
Hal esnafı Murat Karaca, salçalık ürün satışlarının başladığını belirterek, nakliye maliyetlerinin fiyatlar üzerinde etkili olduğunu aktarıyor. Karaca, "Vatandaş ürününü alıyor, biz burada temizleyip çekiyoruz. Sloganımız 'Bidon sizden, doldurması bizden'" diyerek, hizmetin önemine vurgu yapıyor.
Salçalık biber ve domates almak için hale gelen Murat Sayan, fiyatları değerlendirdiğinde geçen yıla oranla normal bulduğunu ifade etti. Hal esnafı Abdullah Biçer de, biberlerin Karacabey’den, domateslerin ise Niğde’nin üretim alanlarından geldiğini belirterek, ekonomik şartların farkında olduklarını söyledi.
Kış hazırlığı için yaklaşık 300 kilogram ürün alan İsmail Saltan, burada verilen hizmetten memnun olduğunu dile getirdi. Ürünlerin aynı alanda yıkanması ve temizlenmesinin sağladığı kolaylık, vatandaş için büyük bir avantaj oluşturuyor.
Niğde'deki bu hazırlıklar, kış aylarının gelmesiyle birlikte sofralardaki yerini alacak lezzetli salçaların müjdecisi.
SALÇALIK DOMATES VE BİBERLERİN TEZGAHLARDAKİ YERİNİ ALMASIYLA BİRLİKTE VATANDAŞLAR NİĞDE YAŞ SEBZE VE MEYVE HALİ’NE YÖNELİRKEN, SATIN ALINAN ÜRÜNLERİN AYNI NOKTADA YIKANARAK VE ÇEKİLEREK SALÇA YAPIMINA HAZIR HALE GETİRİLMESİ DE VATANDAŞLARA BÜYÜK KOLAYLIK SAĞLIYOR.
