Osmaniye, yer fıstığının katma değerli üretimiyle dikkat çekiyor. Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA) ve Yağlı Tohumlar Araştırma Enstitüsü iş birliğiyle kurulan Güvenilir Gıda Üretim Tesisi, bu yöresel lezzeti ulusal pazara taşıyarak kadın istihdamını artırmayı hedefliyor.
Güvenilir Gıda Üretim Tesisi
Avrupa Birliği tarafından finanse edilen SEECO Projesi kapsamında hayata geçirilen tesis, yer fıstığının güvenilir gıda standartlarında işlenmesini sağlarken, kadınların üretim süreçlerine aktif katılımını destekliyor. Osmaniye’de yer fıstığı, kadınların elinden katma değer kazanarak hem ekonomik hem de sosyal kapsayıcılığı artırıyor.
Kalite Kontrolleri ve Üretim Süreci
Proje doğrultusunda temin edilen aflatoksin analiz cihazlarıyla yer fıstığı üretimi öncesinde kapsamlı kalite kontrolleri gerçekleştiriliyor. Uygun bulunan fıstıklar, güvenilir üretim süreçlerinden geçirilerek çerezlik yer fıstığı ve yer fıstığı ezmesi gibi katma değerli ürünlere dönüştürülüyor. Böylece, Osmaniye yer fıstığının gıda güvenliği standartları yükseltilirken, kadınların bu süreçteki rolü de pekiştiriliyor.
Üretilen ürünler, ulusal market zincirlerinde tüketicilerle buluşarak, Osmaniye’nin yerel üretim gücünü daha geniş pazarlara taşıyor. Bu durum, üreticilerin katma değerli üretime yönelmesini teşvik ederken, aynı zamanda Osmaniye yer fıstığının marka değerinin artırılmasına ve bölgenin rekabet gücünün güçlendirilmesine olanak tanıyor.
Sonuç olarak, DOĞAKA koordinasyonunda yürütülen bu önemli proje sayesinde Güvenilir Gıda Üretim Tesisi, gıda güvenliğinin güçlendirilmesi, kadın istihdamının desteklenmesi ve Osmaniye’nin yerel değerlerinin ekonomik kazanıma dönüştürülmesi konularında örnek teşkil eden bir uygulama olarak öne çıkıyor.
– OSMANİYE’DE DOĞU AKDENİZ KALKINMA AJANSI (DOĞAKA) İLE YAĞLI TOHUMLAR ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ İŞ BİRLİĞİNDE HAYATA GEÇİRİLEN GÜVENİLİR GIDA ÜRETİM TESİSİNDE KENTİN TESCİLLİ LEZZETİ OLAN YER FISTIĞININ ÜRETİMİNDE KADINLAR YER ALIRKEN ÜRETİLEN ÜRÜNLER ULUSAL PAZARA SATILIYOR.
