Şırnak’ta yıllarca farklı iş kollarında çalışan Enver Külter, geçimini sağlamak için arıcılığa yöneldi ve bu alanda önemli bir başarı elde etti. İlk olarak 2009-2010 yıllarında başladığı arıcılık mesleğinde, elinde yalnızca 10 kova bulunurken bugün bu rakamı 450 kovana çıkarmayı başardı. Külter’in ürettiği bal, "Şırnak Yayla Balı" markası ile Türkiye’nin dört bir yanına ulaşıyor.
Arıcılığa başlama süreci
Külter, ailesinin zorunlu göçle köyünden ayrılmasının ardından yıllarca farklı işlerde çalıştı. Ancak, ekonomik zorluklar nedeniyle yeni bir yol arayışına girdiğinde arıcılıkla karşılaştı. 15 yıl önce başladığı bu meslek, onun yaşamında dönüm noktası oldu. "10 kovan ile başladım, şu anda 450 kovan arım var" diyen Külter, tamamen doğal bir üretim anlayışıyla Şırnak yayla balını hazırladığını belirtti.
Kalite ile başarıya ulaşma
Külter, bal üretiminde önem verdikleri en büyük unsurun kalite olduğunu ifade ederek, "Fazla balda gözümüz yok, kalitede gözümüz var" şeklinde konuştu. Kato Dağı ve Kel Mehmet Dağları arasında bulunan bölgeye özgü iklim ve florayı, ürettikleri balın kalitesini sağlayan faktörler olarak tanımladı. "Bu bölgenin verimi fazla iyi değil ama balı kaliteli olduğu için burayı tercih ediyoruz" diyerek coğrafyanın önemine vurgu yaptı.
Enver Külter’in yıllardır sürdürdüğü doğal bal üretimi, Londra’da düzenlenen London International Honey Awards 2026 ödülünde aldığı "Altın Kalite" ile taçlandı. Bu uluslararası başarıyı, Şırnak’ın doğal zenginliklerinin dünya genelinde dikkat çektiği bir örnek olarak değerlendiren Külter, “Böyle bir balı burada ürettiğimiz için çok mutluyum” diyerek mutluluğunu dile getirdi.
Şırnak dağlarından Londra'ya uzanan 'altın' hikaye
