Türkiye, su ürünleri yetiştiriciliğinde Avrupa'nın bir numarası konumuna yükseldi. Planlı üretimin %98 seviyelerine ulaştığı sektörde, devlet destekleri meyvelerini veriyor. Genel Müdür Turgay Türkyılmaz, "Denizdeki balık denizde kalsın" stratejisiyle avcılığı sınırlı tuttuklarını, halkın protein ihtiyacını ve ihracat potansiyelini yetiştiricilik yoluyla karşıladıklarını vurguladı.
Mersin Balığına 'Baraj' Koruması
Nesli tehlike altında olan efsanevi mersin balığı, Türkiye'nin iç sularında yeniden hayat buluyor. Özellikle Elazığ ve Gaziantep bölgelerindeki baraj göllerinde kurulan özel tesislerle, bu değerli türün popülasyonu artırılıyor. Türkyılmaz, bu balığın etinden ziyade, dünyada "siyah altın" olarak bilinen havyarı için yetiştirildiğini hatırlattı.
2027 Sonunda İhracat Başlıyor: Hedef 150 Milyon Dolar!
Yerli üretim mersin balıklarından elde edilecek ilk havyarlar, 2027 yılının sonunda "Türk Havyarı" markasıyla dünya pazarlarına açılacak. Bu hamleyle Türkiye'nin kasasına yaklaşık 100-150 milyon dolar civarında ek ihracat geliri girmesi bekleniyor. Siyah havyar konusunda dünyanın en iddialı oyuncularından biri olma yolunda ilerliyoruz.
Henüz Üretilmeden Parası Ödendi: Kapış Kapış Gidiyor!
Türk havyarına olan güven o kadar yüksek ki, henüz piyasaya çıkmamış ürünler için bile uluslararası pazarlardan peşin ödemeli siparişler yağıyor. Türkyılmaz, üreticilerle şimdiden sözleşmelerin yapıldığını belirterek, "Daha üretilmemiş havyarın bile parası ödeniyor, dünya bu tadı bekliyor" sözleriyle talebin büyüklüğüne dikkat çekti.
