Medicana International Ankara Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Sena Nur Doğan, fazla tuz tüketiminin yalnızca hipertansiyonla ilişkilendirilmemesi gerektiğini belirtiyor. Doğan, uzun yıllar yüksek miktarda tuz tüketiminin kalp-damar sistemi üzerinde göz ardı edilmemesi gereken bir risk oluşturduğunu ifade etti.
Tuzun sağlık üzerindeki etkileri:
Tuz, vücudun sağlıklı işleyişi için gerekli olsa da aşırı tüketimi kalp-damar, böbrek, kemik ve mide sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabiliyor. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), yetişkinlerin günlük tuz tüketimini 5 gramın altında tutmasını öneriyor. Dikkat çeken bir nokta, günlük tuz tüketiminin birçok gıda maddesinden kaynaklandığıdır. Sena Nur Doğan, tuzun yalnızca sofrada eklenen değil; aynı zamanda şarküteri ürünleri, hazır çorbalar, konserveler ve fast food gibi işlenmiş gıdalardan da geldiğini vurguluyor.
Tuzu azaltmanın yolları:
Uzman Doğan, yüksek tuz tüketiminin yalnızca tansiyon üzerinde etkili olmadığını, damar sağlığını da olumsuz etkileyebileceğini belirtiyor. Bu nedenle, tuz tüketimini yalnızca hipertansiyon hastalarının değil, herkesin dikkat etmesi gereken bir konu olarak değerlendirilmesi gerektiğini kaydediyor. Sabahları oluşan şişliklerin de yüksek sodyum alımından kaynaklanabileceğinin altını çizen Doğan, saydığımız belirtilerin yaşandığı durumlarda uzman desteğinin alınmasının önemine dikkat çekiyor.
Tuz tüketimini azaltmak isteyen kişilerin sofrada yalnızca tuz eklemeyi bırakmalarının yeterli olmadığını belirten Diyetisyen Doğan, gıda etiketlerinin dikkatlice okunmasının önemine vurgu yapıyor. Ayrıca, tuz yerine doğal aromalar kullanmanın da etkili bir yöntem olduğuna işaret ediyor. Doğan, "Daha sağlıklı bir beslenme için işlenmiş ve paketli gıdaların sınırlandırılması, doğal besinlerin tercih edilmesi gerekmektedir," şeklinde konuşuyor.
Sonuç olarak, sağlıklı beslenme sadece kalori saymaktan ibaret olmamakta; tuz ve sodyum alımının dikkatle yönetilmesi gerektiğini vurgulayan Sena Nur Doğan, bu değişikliklerin günlük yaşamda yapılacak küçük seçimlerle başlayacağını ifade ediyor.
MEDİCANA INTERNATİONAL ANKARA HASTANESİ BESLENME VE DİYET UZMANI SENA NUR DOĞAN
