Acıbadem Eskişehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erdem, yemek yerken oluşturulan seslerin ve yiyeceklere elle dokunmanın, doyma hissini artırarak kilo kontrolüne katkıda bulunduğunu belirtti. Sağlıklı beslenme ve kilo yönetimi konusunda psikolojik faktörlerin giderek daha fazla önem kazandığını ifade eden uzman, bu durumun obezite ile mücadelede belirleyici bir rol oynadığını vurguladı.
Yemek ve ekran karşısındaki alışkanlıklar:
Uzman Diyetisyen Erdem, son yıllarda artan obezite vakalarındaki önemli nedenlerden birinin yemek yerken ekranlara odaklanmak olduğunu açıkladı. "Ekran karşısında yemek yemek, besinlerin çıkardığı sesleri duymamızı engelliyor," diyen Erdem, yediğimiz gıdaların seslerini duyamamanın, tokluk hissini geciktirdiğini söyledi. Bu durum, dolaylı olarak ihtiyacımızdan fazla yemek yemeye neden oluyor.
Sesler ve yemek deneyimi:
Erdem, yemeğin çıkardığı seslerin insan psikolojisinde tazelik ve sağlıklılık algısını tetiklediğini de belirtti. Örneğin, havuç veya salatalık ısırıldığında çıkan seslerin, tüketiciye daha fazla tatmin duygusu verdiğini ifade etti. "Çıtır ve kıtır sesler, sağlıklı besin tercihlerimizi etkiliyor," diyerek özellikle çiğ sebze ve meyvelerin, sofralarda yer almasının önemine dikkat çekti. Ayrıca, elle yemek yemenin de tatmin duygusunu artırdığını vurguladı. Çatalla yemek yenen besinlerin tatmin duygusu açısından daha az etkili olduğunu belirten Erdem, bu durumu destekleyici psikolojik araştırmalara da atıfta bulundu.
Sonuç olarak, Acıbadem Eskişehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erdem, kilo yönetiminin sadece porsiyon kontrolü ve diyet listeleriyle değil, aynı zamanda yemek yeme yöntemleriyle de sağlanabileceğini belirtti. Danışanlarına bol bol çiğneme tavsiyesinde bulunarak, yeme alışkanlıklarını gözden geçirmeye teşvik ediyor.
Kilo kontrolünde 'Ses ve dokunma' etkisi
