Süper besin
Özellikle büyüme çağındaki çocuklarımız için en kıymetli besin maddelerinden biri de süttür. Peki anne sütünden sonra dünyanın en besleyici sütü sizce hangisidir?
Deve, Eşek, Manda, İnek, At, Keçi, Aslan, Arı? Hangisi?
Ne deve, ne eşek, ne manda, ne inek, ne keçi, ne at, ne arı ne de aslan sütü. Belki de kırk yıl düşünsek aklımıza gelmez.
Uluslararası bilim insanlarından oluşan bir araştırma grubu dünyanın en besleyici sütünün hamamböceği sütü olduğunu keşfetti. Birçok hamam böceği türü süt üretmiyor. Ancak bu türlerden biri, genç kalabilmek için bilinen tek doğum yapan hamamböceği türü olan
Diploptera punctate adı verilen böcek diğer hamamböcekleri gibi yumurtalarını dışarı bırakmıyor, vücudunda özel bir kesede besliyor. Bu yumurtalar protein, şeker ve yağ ihtiva eden bir sütle besleniyor. Bir böceğin süt salgılaması son derece şaşırtıcı olabilir. Daha da şaşırtıcı olan kısmı ise bu sütün verdiği enerji ve protein bakımından manda sütüne göre üç, inek sütüne göre ise dört misli daha fazla zengin olduğu. Adeta mucize niteliğinde dünyanın en faydalı sütü olarak keşfedilen hamamböceği sütünü içme fikri hepimize itici geliyor olabilir. Bir inekten süt sağar gibi hamamböceğini sağmak da çok gerçekçi değil. Bu sebepten Institute of Stem Cell Biology and Regenerative Medicine uzmanları süt protein kristallerinin üretiminden mesul olan genleri belirleyerek bunu laboratuvar ortamında üretmek için kolları sıvadı.
Şimdi kimse çıkıp da “Hamamböceği sütü mü, öğğ, asla içmem, çocuğuma da içirmem” demeye kalkmasın. Yakın gelecekte kahvaltımızda kahvemize veya mısır gevreğimize hamam böceği sütü ekler miyiz bilinmez ama ilk etapta kısa sürede enerjiye çevrilen yüksek miktarda protein, şeker ve yağ ihtiva eden, kalorisi oldukça yüksek
bu gıdanın uzay yolculukları için kullanılma potansiyeli oldukça güçlü görünüyor.
Bilim insanlarına göre çoğalan dünya nüfusumuzda azalan gıda kaynaklarımıza alternatif olarak gelecekte büyüyen popülasyonların beslenebilmesi, aynı miktardaki manda sütüne kıyasla üç kattan daha fazla enerji vermesi, günlük sütlere kıyasla kalorisinin daha yüksek olması ve uzun süre tokluk hissi sebebiyle mükemmel protein kaynağı olan hamamböceği sütü geleceğin ‘süper besini’ olarak
büyük öneme sahip olacak.
İlkeli Söz; Dünyanın en bedava, en etkileyici, yoğunluk bakımından en zengin olan şeyi ‘Sevgi’dir. Gelecekte biz insanlığın devamı için ruhlarımızın en önemli
besin kaynağı ise ‘gösterilen sevgidir’.
