Kurban eti ile yapılacak en güzel yemekler
Kurban Bayramı'nın sona ermesinin ardından buzluklarda yer bulan kurban etleri ile farklı tarifler denemek ister misiniz? Yoksa klasik et yemeklerinden vazgeçemeyenlerden misiniz?
Kurban eti ile pişirebileceğiniz en leziz ve sağlıklı et yemeklerini sizler için derledim... İşte sofraların en vazgeçilmez et yemekleri ve tarif sırları:
1. Kavurma
Malzemeler:
1 kg kuşbaşı doğranmış kurban eti
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Tereyağını geniş bir tencerede eritin.
Kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin ve yüksek ateşte kavurun.
Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Kavurma hazır olunca sıcak servis edin.
2. Etli Kebap
Malzemeler:
1 kg kurban eti (dana veya kuzu, şişlik olarak doğranmış)
2 adet soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Soğan ve sarımsakları rendeleyin.
Zeytinyağı, kekik, kimyon, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Etleri bu karışıma ekleyin ve en az 2 saat marine edin.
Etleri şişlere dizin.
Izgarada veya mangalda pişirin.
Sıcak servis edin.
3. Tas Kebabı
Malzemeler:
1 kg kuşbaşı doğranmış kurban eti
2 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Su
Yapılışı:
Zeytinyağını tencerede ısıtın.
Kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin ve kavurun.
Soğanları yemeklik doğrayın ve tencereye ekleyin, kavurmaya devam edin.
Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın, tencereye ekleyin.
Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Et ve sebzeler yumuşayınca yemek hazırdır. Sıcak servis edin.
4. Etli Pilav
Malzemeler:
500 g kuşbaşı doğranmış kurban eti
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
3 su bardağı su veya et suyu
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Pirinci yıkayın ve süzün.
Tereyağını tencerede eritin.
Kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve kavurun.
Yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Pirinci ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
Su veya et suyunu ekleyin.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
10 dakika dinlendirin ve servis edin.
5. Sac Kavurma
Malzemeler:
1 kg kuşbaşı doğranmış kurban eti
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Zeytinyağını sac veya geniş bir tavada ısıtın.
Kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve yüksek ateşte kavurun.
Soğanları yemeklik doğrayın ve ekleyin, kavurmaya devam edin.
Yeşil biberleri doğrayın ve ekleyin.
Domatesleri doğrayın ve ekleyin.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm malzemeler pişip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Sıcak servis edin.
Afiyet olsun...
