1800 Yıllık Roma Lezzetleri Adıyaman’da Gün Yüzüne Çıkarıldı
Perre Antik Kenti’nde Arkeogastronomi Buluşması
Adıyaman Üniversitesi öncülüğünde yürütülen “Geçmişten Günümüze Perre'de Yemek Kültürü” projesi kapsamında, Roma dönemine ait yaklaşık 1800 yıllık yemekler günümüzle buluşturuldu. Arkeolojik kazı verilerine dayalı olarak geliştirilen projede, Perre Antik Kenti'nde gerçekleştirilen özel etkinlikte antik Roma mutfağı, Adıyaman’ın geleneksel lezzetleriyle harmanlanarak ziyaretçilere sunuldu.
Etkinlikte dönemin tekniklerine sadık kalınarak hazırlanan 5 ana yemek, 2 tatlı ve 2 içecek, tarih ile damak zevkini bir araya getirdi. Katılımcılar, adeta 1800 yıl öncesine uzanan bir lezzet yolculuğu yaşadı.
Bilimsel Katkı ve Turizme Yeni Soluk
Adıyaman Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Keleş, projenin hem bilimsel hem de turistik anlamda önemli katkılar sunduğunu vurguladı. Gençlik ve Spor Bakanlığı destekli ÜNİDES programı kapsamında hayata geçirilen çalışmanın, Adıyaman’ın tarihi ve gastronomik değerlerini daha geniş kitlelere tanıtmayı hedeflediğini ifade etti.
Tarihle Lezzetin Buluşma Noktası
Projenin akademik danışmanlığını yürüten Doç. Dr. Kahraman Yağız ise, antik Roma dönemi yemeklerinin arkeolojik kazı verilerine dayanarak birebir hazırlandığını belirtti. Yağız, bu özgün çalışmanın hem Perre Antik Kenti’nin tarihine ışık tuttuğunu hem de Adıyaman mutfağının zenginliğine dikkat çektiğini söyledi.
Bu eşsiz arkeogastronomi deneyimi, tarih ile kültürün buluştuğu noktada ziyaretçilere unutulmaz bir tat bıraktı.
