Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, 4. Konya Gastronomi Festivali (GastroFest) hakkında bilgilendirme toplantısı düzenledi. Toplantı, şehrin tarihi kültürel miraslarından biri olan Çatalhöyük Tanıtım ve Karşılama Merkezi’nde gerçekleştirildi. Başkan Altay, konuya ilişkin yaptığı konuşmada UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Çatalhöyük’ün, zengin tarih ve kültürel değerlerin buluştuğu bir merkez olduğunu vurguladı.
Festivalin teması 'ekmek'
Bu yılki festivalin teması olarak 'ekmek' belirlendi. Başkan Altay, Çatalhöyük'te bulunan en eski mayalanmış ekmek örneklerinden ilham alarak bu temayı seçtiklerini belirtti. Festivalin amacı, 'ekmeğin binlerce yıllık hikayesini, başladığı topraklarda yeniden anlatmak' şeklinde ifade edildi. Altay, Konya’nın kadim yemek kültürünü geleceğe taşımayı hedeflediklerini dile getirdi.
Gastronomi turizmi ve yerel ürünler
Başkan Altay, Konya’nın sahip olduğu zengin mutfak kültürünü korumak ve yaşatmak amacıyla GastroFest’i düzenlediklerini belirterek, etkinliğin yerel esnaf ve üreticilere büyük katkı sağlayacağını ifade etti. GastroFest, çeşitli workshoplar, şef buluşmaları ve tadım turları ile gastronomi tutkunlarını bir araya getirecek.
Konya’nın mutfak kültürü, Selçuklu döneminden günümüze kadar gelen birçok geleneği içinde barındırıyor. Festivalde, tanınmış şefler, Konya’ya özgü yemeklerin sunumlarını yaparak geleneksel tariflerin modern yorumlarını tanıtacaklar.
Festivale katılımın, Türkiye’nin gastronomi alanındaki etkinlikler arasında ilk sıralara çıkmasını sağladığını belirten Altay, tüm misafirleri 3-6 Eylül tarihleri arasında Kalehan Ecdat Bahçesi’ne davet etti. Katılacak etkinliklerin hem tarih bilincini hem de yerel lezzetleri tanıtma fırsatı sunacağını söyledi.
KONYA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYE BAŞKANI UĞUR İBRAHİM ALTAY, 4. KONYA GASTRONOMİ FESTİVALİ (GASTROFEST) İLE İLGİLİ BİLGİLENDİRME TOPLANTISI DÜZENLEDİ.
