Antep Mutfağının Kalbi Bu Festivalde Atacak
Yıllardır Gaziantep’in köklü mutfak kültürünü yaşatan Namık Baydar Sofrası, bu yıl düzenlenecek GastroAntep Gastronomi Festivali’nde 70 farklı yöresel yemek ile yerini alıyor.
“Yöresel Antep Sofrası” mottosuyla tanınan marka, festival süresince yerli ve yabancı ziyaretçilere şehrin tescilli tatlarını sunacak.
Katılımcılar, festival alanında kurulan stantta Gaziantep’in zengin gastronomik mirasını birebir deneyimleme fırsatı bulacak.
“70 Yöresel Yemekle Gaziantep’i Temsil Edeceğiz”
Namık Baydar Sofrası işletmecisi Namık Baydar, festival öncesi yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:
“Gaziantep mutfağının zenginliğini dünyaya tanıtmayı bir görev biliyoruz. Bu yıl GastroAntep’te 70 farklı yöresel yemeğimizi misafirlerimizle buluşturacağız. Amacımız, kentin kültürünü ve mutfak mirasını en doğru şekilde aktarmak ve bu eşsiz lezzetleri gelecek nesillere taşımaktır.”
GastroAntep, Antep Mutfağını Dünyaya Taşıyor
Gaziantep’in UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil edilmesiyle uluslararası alanda daha fazla görünürlük kazanan mutfak kültürü, GastroAntep Festivali sayesinde her yıl daha geniş kitlelere ulaşıyor.
Festivalde hem tescilli yemekler hem de geleneksel tariflerin modern yorumları yer alırken, Namık Baydar Sofrası gibi yerel markalar, kentin kültürel hafızasına sahip çıkıyor.
Bu yılki etkinlikte, baklavadan beyrana, içli köfteden ali nazik kebabına kadar pek çok geleneksel tat, ziyaretçilere sunulacak.
