Cumhurbaşkanlığı himayelerinde düzenlenen Türk Mutfağı Haftası kapsamında Aksaray, yöresel değerlerini ve gastronomi mirasını görkemli bir etkinlikle kutladı.
Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü yaşatmak ve gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla düzenlenen Türk Mutfağı Haftası, bu yıl Bir Sofrada Miras temasıyla Aksaray’da renkli görüntülere sahne oldu. Selçuklu Külliyesi Camii önünden başlayarak 15 Temmuz Milli İrade Meydanı’na kadar devam eden kortej yürüyüşü, şehrin gastronomi potansiyeline dikkat çekmek isteyen çok sayıda vatandaşı bir araya getirdi.
Tarihi dokunun lezzetle buluşması
Yürüyüşün ardından kutlamaların merkezi, tarihi atmosferiyle büyüleyen Zinciriye Medresesi oldu. Burada kurulan stantlarda, Aksaray’ın coğrafi işaretli ürünlerinden geleneksel içeceklerine, Selçuklu mutfağından Bey Yemeği tariflerine kadar geniş bir yelpaze ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Etkinlik kapsamında düzenlenen fotoğraf sergileri ve gastronomi sunumları, bölgenin çok katmanlı yemek kültürünü ulusal ölçekte tanıtmayı hedefledi.
Kültürel mirasın korunması için seferberlik
Programda konuşan Aksaray Valisi Murat Duru, Türk mutfağının sadece yemekten ibaret olmadığını, pişirme teknikleri ve sofra adabıyla bir yaşam biçimi olduğunu vurguladı. Vali Duru, şehrin kadim lezzetlerini koruma altına almak için yerel yönetimler, üniversite ve ilgili tüm paydaşlarla ortak bir vizyonla çalıştıklarını belirterek, bu tür etkinliklerin yerel değerlerin görünürlüğünü artırmadaki rolüne dikkat çekti.
Gastronomi turizmine katkı hedefi
Etkinlikler, Anadolu’nun yerel gastronomi değerlerinin uluslararası arenada daha fazla tanınması için önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Türk mutfağının ortak hafızadaki yerini pekiştiren bu özel hafta, Aksaray’ın ilçelerine özgü geleneksel lezzetlerin de geniş kitlelere ulaşmasına olanak sağladı.
