Ayvalık, Türkiye’nin gastronomi vizyonuna yön veren dev bir buluşmaya ev sahipliği yaptı. 30 Mayıs - 1 Haziran tarihleri arasında Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde gerçekleşen Ayvalık GastroFest, ziyaretçilerine unutulmaz bir lezzet yolculuğu sundu.
Türkiye’nin yerel tatlarını dünya vitrinine taşıma hedefiyle ilk kez düzenlenen Ayvalık GastroFest, Ayvalık Belediyesi’nin öncülüğünde, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi’nin desteği ve Sözen Group’un içerik organizasyonuyla hayata geçirildi. Üç gün boyunca bölgeye özgü zeytinyağı, deniz ürünleri ve geleneksel tariflerle ziyaretçilerin beğenisine sunulan lezzetler, Türkiye’nin gastronomi zenginliğine ışık tuttu.
Etkinlikte Ayvalık’ın köklü mutfak kültürü, gastronomi profesyonelleri ve yerel üreticilerle birlikte yeniden yorumlandı. Workshop’lar, paneller, film gösterimleri, müzik performansları ve üretici stantları ile dolu dolu geçen festival, sadece bir tat şöleni değil; aynı zamanda bölgesel kalkınma hamlesi ve gastronomi turizmi vizyonunun bir parçası olarak kayda geçti.
Türkiye'nin Gururu: Yerli Üretim ve Coğrafi İşaretli Lezzetler Tanıtıldı
Festivalde, Ayvalık’ın coğrafi işaretli ürünlerine özel tanıtım köşeleri kuruldu. Papalina, lor tatlısı, tescilli sepet peyniri gibi yöresel tatlar; ustaların elinde hayat bulurken, ziyaretçiler zeytinyağının en kaliteli örneklerini tatma fırsatı yakaladı. Bu kapsamda üretici kooperatifleri, butik markalar ve yerli işletmeler de büyük ilgi gördü.
Gastronomi Dünyasının Öncü İsimleri Ayvalık’ta Buluştu
GastroFest’te konuşmacı olarak katılan isimler arasında Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, gastronomi yazarı Süreyya Üzmez, şef Hazer Amani ve TV programcısı Türev Uludağ gibi sektördeki birçok tanınmış sima yer aldı. Etkinlik, bu yönüyle Türkiye’nin önde gelen gastronomi buluşmalarından biri olarak öne çıktı.
Sözen Group: “Ayvalık Ege’nin Gastronomi Üssü Olacak”
Festivalin açılış konuşmasını yapan Sözen Group CEO’su Gökmen Sözen, “Ayvalık zeytinyağı, deniz ürünleri ve mezeleriyle Türkiye’nin gastronomi başkentlerinden biri olmaya aday. Bu vizyonu uluslararası platformlara taşımayı hedefliyoruz,” dedi. Ayvalık’ın lezzet markasını büyütmeye yönelik 5-6 yıllık bir çalışmanın ürünü olan GastroFest, bu kapsamda güçlü bir adım olarak değerlendirildi.
Başkan Ergin: “GastroFest, Ayvalık’ın Yeni Kimliğidir”
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, “GastroFest bir festivalden öte, Ayvalık’ın gastronomi kimliğini dünyaya tanıtma yolculuğudur. Zeytinyağımız, deniz ürünlerimiz ve kültürel mirasımız bu festival sayesinde yeni bir boyut kazandı,” sözleriyle, bölge turizminin 12 aya yayılmasını hedeflediklerini vurguladı.
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi’nden Güçlü Destek
Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, etkinlikte yaptığı konuşmada, “Körfez bölgemizi ve Ayvalık’ı yıllarca ihmal edilmişlikten kurtarmak için çalışıyoruz. Bu festival ortak akıl ve birliktelik vizyonunun bir meyvesidir,” diyerek, Balıkesir’in kalkınma hamlesine dikkat çekti.
Bölgesel Markalar Güçlendi, Yerel Üreticiye Destek Arttı
Festival süresince Ayvalık’ın önde gelen markaları olan Kozoliv, Köklü Zeytincilik, Sabuncugil Zeytinyağları gibi firmalar, ürünlerini tanıtarak bölgesel ekonomiye katkı sundu. Coğrafi işaretli ürünler, slow food sunumları ve geleneksel reçetelerle donatılan etkinlik, yerel üreticiyle tüketiciyi doğrudan buluşturdu.
GastroFest ile Ayvalık, Kültür ve Gastronomi Turizminin Yeni Yıldızı
Kültür, doğa ve gastronomiyi bir araya getiren GastroFest, Ayvalık’ı sadece bir tatil beldesi olmaktan çıkarıp, yıl boyu cazibe merkezi haline getirmeyi amaçlıyor. Festival, UNESCO sürecinde olan Ayvalık’ın tanıtımına da katkı sundu.
Lezzet Panelleri ve Workshop’lar Yoğun İlgi Gördü
Ünlü şeflerin katılımıyla gerçekleşen panel ve atölyeler, gastronomi tutkunlarının yoğun ilgisini çekti. Yeni nesil mutfak tekniklerinden geleneksel tariflerin yeniden yorumlanmasına kadar birçok başlıkta bilgi ve deneyim paylaşımı sağlandı.
Destekçilerden Güçlü Katkı
Ertürk, Metro, ID Fine, Pirge ve White Uniform gibi sponsorların desteğiyle hayata geçirilen etkinlik, aynı zamanda sivil toplum kuruluşları ve özel sektörün güçlü katılımıyla organize edildi.
Ayvalık Lezzet Yolculuğunda Yeni Bir Çağa Girdi
Ayvalık GastroFest, Türkiye’nin gastronomi turizminde marka şehirler oluşturma stratejisinde önemli bir rol üstlenerek, yerli ve milli üretimin desteklendiği örnek bir organizasyon olarak tarihe geçti.
