Bodrum'un gözde noktalarından Asarlık sahilinde konumlanan Boujee, Murat Ogan, Murat Süren ve Zafer Oktay Günenç ortaklığında kapılarını açtı. Gastronomi vizyonunu FBA Gastro kurucuları Seçkin Sezgün ile İlker Demirel’in üstlendiği mekânın mutfak koordinasyonunu ve kreatif liderliğini ise Executive Chef Mustafa Çoruk yürütüyor. İşletme, Akdeniz yaşam tarzını deniz kenarındaki sofistike bir atmosferle buluşturmayı hedefliyor.
Gün boyu süren gastronomi deneyimi
Deniz manzarası eşliğinde sunulan kahvaltı servisleriyle güne başlayan işletme; odun ateşinde hazırlanan Napoli tarzı pizzaları, özel menü seçenekleri ve imza kokteylleriyle gün boyu hizmet veriyor. Gün batımı saatleriyle birlikte mekânın deniz üzerine kurulu iskelesi, saat 19.00 itibarıyla akşam yemeği servisine geçiş yapıyor.
Söz konusu menüde; Babakale ahtapotu, 12 saat boyunca ağır ateşte pişirilen dana yanak, dry-aged antrikot ve kakule aromalı kuzu pirzola gibi seçenekler yer alıyor. Ayrıca 72 saatlik fermantasyon sürecinden geçirilen hamurlarla hazırlanan odun fırını pizzaları ile deniz mahsullü makarna çeşitleri sunuluyor.
Türkiye'de turizm ve yeme-içme sektörünün önde gelen merkezlerinden biri olan Bodrum, lüks restoran ve plaj işletmeciliğinde uluslararası standartları ağırlamaktadır. Muğla Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ile Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre Bodrum, her yıl ağırladığı milyonlarca yerli ve yabancı turistle Türkiye'nin gastronomik marka değerine ve üst segment turizm gelirlerine doğrudan katkı sağlamaktadır.
Şef atölyeleri ve özel etkinlikler
Mekân, Ağustos ayı boyunca Türkiye'nin tanınmış şeflerini ağırlayacağı özel bir etkinlik programına da ev sahipliği yapıyor. Sınırlı kontenjanla düzenlenen atölye çalışmaları (workshop) ve özel tadım menüleriyle gastronomi tutkunlarına farklı deneyimler sunulması planlanıyor.
