Çermik Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, hazırladıkları yöresel menüyle jürinin takdirini toplayarak bölge yemekleri yarışmasında birinciliği göğüsledi.
Elazığ’da gerçekleştirilen ve Doğu ile Güneydoğu Anadolu’nun mutfak kültürünü vitrine çıkaran yemek yarışması, genç yeteneklerin büyük başarısına sahne oldu. Diyarbakır’ın Çermik ilçesinden yarışmaya katılan Damla Özekinci, Sultan Koç, Sümeyye Çiçek ve Nazlı Balıkçı, sergiledikleri üstün performansla altın madalyanın sahibi oldu.
Mutfak sanatlarına modern dokunuşlar
Yiyecek içecek hizmetleri bölümü öğrencileri, bölgenin kadim tariflerini modern sunum teknikleriyle birleştirerek jüri üyelerinden tam not aldı. Yarışma boyunca hem lezzet dengesi hem de estetik sunumlarıyla rakiplerini geride bırakan ekip, kısıtlı zaman diliminde gösterdikleri profesyonellikle dikkat çekti. Geleneksel malzemelerin aslına sadık kalınarak işlendiği tabaklar, kültürel mirasın korunması adına da önemli bir adım olarak değerlendirildi.
Disiplinli çalışmanın meyveleri
Başarıya giden yol, haftalar süren yoğun bir eğitim sürecinden geçti. Danışman öğretmenlerinin rehberliğinde teorik bilgilerini pratikle harmanlayan öğrenciler, uzun süren hazırlık döneminin ardından sahneye çıktı. Elde edilen birinciliğin disiplinli bir çalışmanın sonucu olduğunu belirten genç şefler, kendi yörelerinin mutfak zenginliğini tanıtmaktan büyük mutluluk duyduklarını ifade etti. Öğrenciler, bu ödülün mesleki gelecekleri için kendilerine büyük bir motivasyon kaynağı olduğunu dile getirdi.
Zafere taşıyan özel lezzetler
Çermik ekibini altın madalyaya taşıyan menüde, yörenin en sevilen tatları yer aldı. Jüri üyelerinin tam not verdiği yemekler arasında; ekşili yarpuz çorbası, geleneksel gırık ve damak çatlatan burma kadayıf bulunuyordu. Gençlerin bu başarısı, bölge mutfağının genç nesiller tarafından başarıyla temsil edildiğini bir kez daha kanıtlamış oldu.
