UNESCO Mirası Mutfağıyla Gaziantep, Kültür Yolu’na Damgasını Vuracak
Gaziantep’in eşsiz mutfak mirasını ve kültürel zenginliğini uluslararası vitrine taşıyacak GastroANTEP Kültür Yolu Festivali için hazırlıklar tamamlandı. 13-21 Eylül tarihleri arasında düzenlenecek festivalde, gastronomi dünyasının önemli isimleri Gaziantep’te buluşacak.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde düzenlenecek olan GastroANTEP Kültür Yolu Festivali, 13-21 Eylül tarihleri arasında Festival Park’ta ziyaretçileriyle buluşacak.
Festivalin tanıtımı için düzenlenen bilgilendirme ve basın toplantısında, gazeteciler, sektör temsilcileri ve gastronomi profesyonelleri bir araya geldi.
Fatma Şahin: “Gastronomi, Şehrin Ekonomisini ve Ruhunu Büyütüyor”
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, toplantıda yaptığı konuşmada, gastronominin Gaziantep için yalnızca bir kültür değil aynı zamanda güçlü bir ekonomik kalkınma aracı olduğunu vurguladı.
“Yuvalama sadece bir yemek değil, bir kültürdür. Komşuluk terapisidir. Elimizde çok büyük bir hazine var. Bu mirası ekonomiye dönüştürdüğümüzde, şehirde konuştuğumuz birçok sorun kalmayacak.”
Şahin, özellikle Japon ve İtalyan mutfaklarının bilimsel yaklaşımla nasıl dünya markası haline geldiğini hatırlatarak, Gaziantep mutfağının 12 bin yıllık mirasıyla bu potansiyele fazlasıyla sahip olduğunu belirtti.
"Çeşitliliğimiz çok büyük. Avrupa’ya da Asya’ya da hitap edebiliriz. Turizm çeşitlenmeli, zincir oteller şehre kazandırılmalı. İkna gücümüzü artırmalıyız. Çünkü bu; istihdam, ihracat ve huzur demektir.”
Vali Çeber: “Bu Başarı, Kurumların Ortak Çabasıdır”
Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Gaziantep’in gastronomi alanındaki yükselişinin, kurumlar arası iş birliği sayesinde mümkün olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Bu ekosistemin liderliğini Fatma Şahin yapıyor. Büyükşehir Belediyesi’nin bu alandaki öncülüğü çok kıymetli.”
Akademi Dünyasından Çağrı: “Her Gün Tuşa Basmamız Gerek”
Gaziantep Ticaret Odası Başkanı Mehmet Tuncay Yıldırım, Sanayi Odası Başkanı Adnan Ünverdi ve ESOB Başkanı İsmet Özcan, festivalin hem tanıtım hem de ekonomik potansiyel açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekti.
Festival süresince atölyeler, tadım etkinlikleri, söyleşiler ve konserlerle Gaziantep’in kültürel zenginliği çok yönlü olarak sergilenecek.
Gastronomi alanında çalışmalarıyla tanınan Prof. Dr. Çetin Şenkul, Gaziantep’in potansiyelini sürekli diri tutması gerektiğini belirterek, festivali “sürdürülebilir başarı” için önemli bir adım olarak değerlendirdi:
“Gaziantep, gastronomide her gün yeniden tuşa basmalı. Sürekli üretmeli, yenilikçi olmalı. Bu festival, uluslararası tanıtımın en güçlü aracı olabilir.”
