Erzurum, Türk coğrafyasının binlerce yıllık gastronomi birikimini ve ortak kültürel değerlerini "Türk Mutfağı Haftası" kapsamında düzenlenen görkemli bir etkinlikle dünyaya tanıttı.
Tarihi Yakutiye Medresesi’nin ev sahipliği yaptığı etkinlik, Erzurum Büyükşehir Belediyesi bar ekibinin sergilediği geleneksel gösterilerle başladı. Türk dünyasının ezgilerini taşıyan özel bir koronun konseriyle renklenen program, gastronomi kültürünün sadece bir beslenme biçimi değil, aynı zamanda medeniyetleri birbirine bağlayan güçlü bir köprü olduğu mesajını verdi.
Kültürel mirasın yeni nesillere aktarımı
Etkinlikte söz alan protokol üyeleri, mutfak kültürünün toplumsal hafızadaki yerine dikkat çekti. Erzurum İl Kültür ve Turizm Müdürü Ahmet Yer, sofraların sadece yemek yenen yerler değil, geleneklerin ve gönül bağlarının kuşaktan kuşağa taşındığı kutsal miras alanları olduğunu vurguladı. AK Parti Erzurum İl Başkanı İbrahim Küçükoğlu ise aile birliğinin ve sevginin paylaşıldığı sofraların, Türk kültürünün en temel yapı taşı olduğunu ifade etti.
Gastronomi turizminin yükselen gücü
Erzurum Büyükşehir Belediyesi Gastronomi ve Turizm Müdürü Resul Parlak, şehrin sahip olduğu gizli kalmış lezzet duraklarını ve turizm potansiyelini uluslararası platformlara taşımak için yoğun bir çalışma yürüttüklerini belirtti. Erzurum Valisi Aydın Baruş ise gastronomi turizminin günümüzde destinasyonlar için vazgeçilmez bir tamamlayıcı olduğunu belirterek, bu tür etkinliklerin şehrin geleceğine ve turizm sektörüne sağlayacağı katma değere dikkat çekti.
Ortak medeniyetin lezzet şöleni
Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, etkinliğin sadece yemek tanıtımı değil, ortak tarih ve medeniyet bağlarının yeniden pekiştirildiği bir kültür şöleni olduğunu söyledi. Programın devamında protokol üyeleri, Yakutiye Medresesi önünde kurulan ve farklı ülkelerden gelen öğrencilerin rehberliğinde hazırlanan Türk lezzetleri sergisini inceledi. Etkinlik, katılımcılara ikram edilen geleneksel Türkistan pilavı ile sona erdi.
