Türk Mutfağı Haftası coşkusu Kars’ın tarihi dokusuyla birleşti; kadim lezzetler ziyaretçilerden tam not aldı.
Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından ilan edilen Türk Mutfağı Haftası, Kars’ta unutulmaz bir gastronomi şölenine dönüştü. Tarihi Bedesten bölgesinde kurulan stantlar, yörenin zengin mutfak kültürünü yansıtan özel lezzetleri ağırladı.
Protokolün yoğun ilgisi
Etkinliğin açılış kurdelesi Kars Valisi Ziya Polat, Cumhuriyet Başsavcısı Mehmet Çepni ve İl Kültür ve Turizm Müdürü Bayram Yığcı tarafından kesildi. Protokol üyeleri, kurulan stantları tek tek gezerek hem yöresel ürünler hakkında bilgi aldı hem de vatandaşlarla keyifli bir sohbet gerçekleştirdi.
Damak çatlatan geleneksel menü
Kars mutfağının imzası niteliğindeki kaz eti, hangel, evelik aşı ve piti gibi özel yemeklerin yanı sıra; erişte pilavı, kete ve bölgeye has peynir çeşitleri ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Kuşaktan kuşağa aktarılan bu asırlık tarifler, katılımcılara adeta bir lezzet yolculuğu yaşattı.
Gastronomi turizmine büyük katkı
Etkinliğin açılışında konuşan Vali Ziya Polat, Türk mutfağının dünya çapındaki zenginliğine dikkat çekti. Polat, bu tür organizasyonların sadece kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılmasını sağlamakla kalmadığını, aynı zamanda Kars’ın gastronomi turizmindeki payını artırmak adına stratejik bir öneme sahip olduğunu vurguladı. Gün boyu süren etkinlik, Bedesten bölgesini ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin yoğun ilgisiyle renkli görüntülere sahne oldu.
