Kayseri’deki Kültepe-Kaniş-Karum Ören Yerinde devam eden kazı çalışmaları, bölgenin 5 bin yıl önceki tarımsal faaliyetleri hakkında önemli veriler sunuyor. Kazı Başkanı Prof. Dr. Fikri Kulakoğlu, bölgede yapılan araştırmaların, geçmişte daha farklı iklim koşullarında zeytin ve enginar gibi bitkilerin yetiştirildiğini doğruladığını belirtti. Bu iklimsel değişimin, tarımsal çeşitliliği artırdığını ifade etti.
Kültepe, Kayseri-Sivas kara yolunun üzerinde yer alıyor ve Türkiye’nin en uzun süreli arkeolojik kazılarından biri olma özelliğine sahip. Prof. Dr. Kulakoğlu, bu alandaki verimli tarım topraklarının, bölgede tarımsal ürün çeşitliliğini artıran mikro havzalarla desteklendiğini vurguladı.
Kazılar sırasında elde edilen bulgular, zeytinin doğal olarak değil, bilinçli bir şekilde yetiştirildiğini gösteriyor. Kulakoğlu, 'Zeytin yetiştiriciliği, o dönemde iklimin buna uygun olduğunu ve su kaynaklarının yeterli olduğunu gösteriyor' dedi.
Kapadokya’da benzer iklim özelliklerine dair bilgiler de paylaşan Kulakoğlu, günümüzde de Talas bölgesinde sumak gibi Güney Anadolu’ya ait bitkilerin yetişebildiğini kaydetti. Osmanlı dönemine ait kayıtlarda da zeytin üretimine dair bilgiler bulunduğu belirten Kulakoğlu, Kültepe tabletlerinde farklı kalite zeytinyağlarından söz edildiğini dile getirdi.
Prof. Dr. Kulakoğlu, bölgenin ikliminin tarımsal faaliyetleri açıkladığını belirttiği gibi, hayvancılığın da bu iklim değişikliklerinden etkilendiğine dikkat çekti. Kültepe tabletleri ve arkeolojik buluntular, keçi, koyun ve sığır gibi hayvanların yanı sıra av hayvanlarının tüketildiğine dair bilgiler sağlıyor.
Ayrıca Kulakoğlu, Kayseri’nin 300’den fazla endemik bitki türü barındırdığını ifade etti. Bu durumun bölgenin bitki örtüsü ve hayvan varlığıyla ilişkili olduğunu belirterek, geçmişteki beslenme kültürünün bugüne kadar korunduğunu vurguladı.
Sonuç olarak, Kayseri’de gerçekleştirilen kazı çalışmaları, bölgenin tarımsal geçmişine ışık tutarken, endemik bitki çeşitliliği açısından da önemli bulgular sunuyor. Kayseri'nin, tarımsal tarihi ve ekosistemi, bulunulduğu coğrafyanın zenginliğini bir kez daha gün yüzüne çıkarıyor.
KULAKOĞLU; KÜLTEPE KAZILARINDA ELDE EDİLEN ARKEOLOJİK BULGULARIN, KAYSERİ VE ÇEVRESİNİN BİNLERCE YIL ÖNCE GÜNÜMÜZDEN FARKLI İKLİM KOŞULLARINA SAHİP OLDUĞUNU ORTAYA KOYDUĞUNU SÖYLEDİ.
