Emine Erdoğan’ın öncülüğünde düzenlenen Türk Mutfağı Haftası, Kütahya’da gastronomi turizmini canlandıracak yenilikçi bir projeye ev sahipliği yaptı.
Kütahya, köklü tarihini ve zengin mutfak kültürünü modern teknolojiyle buluşturuyor. Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Yoncalı Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde düzenlenen özel programda, şehrin Selçuklu, Osmanlı ve Germiyanoğlu dönemlerinden süzülüp gelen lezzet mirası masaya yatırıldı.
Tarihi Mirasın Turizmdeki Gücü
Etkinliğe katılan Kütahya Valisi Musa Işın, gastronominin bir şehrin tanıtımındaki en güçlü enstrümanlardan biri olduğunu vurguladı. Kütahya’nın sadece tarihi yapılarıyla değil, aynı zamanda mutfak kültürüyle de büyük bir turizm potansiyeli taşıdığını belirten Işın, "Kendi mutfağımızı korumak, geliştirmek ve gelecek nesillere aktarmak zorundayız" diyerek yerel değerlerin korunmasının önemine dikkat çekti.
Dijital Dönüşümle Geleneksel Tarifler
Programın en dikkat çeken bölümü ise "Kuruluştan Kurtuluşa Kütahya Mutfağı" adlı eserin tanıtımı oldu. Geleneksel tarifleri geleceğe taşımayı hedefleyen bu çalışma, teknolojik bir dokunuşla zenginleştirildi. Kitapta yer alan yemek tarifleri, karekod uygulaması sayesinde dijital ortama taşınarak dünyanın her yerinden erişilebilir hale getirildi. Bu sayede Anadolu’nun kadim sofralarındaki izler, dijital dünyada ölümsüzleştirilmiş oldu.
Genç Şeflerden Yöresel Şölen
Etkinlikte öğrenciler tarafından hazırlanan yöresel yemekler davetlilerden tam not aldı. Gençlerin mutfak kültürüne olan ilgisinden duyduğu memnuniyeti dile getiren Vali Işın, gastronomi alanında yetişen öğrencilerin Kütahya’nın tanıtımında kritik bir rol üstleneceğini ifade etti. Işın, projenin hayata geçirilmesinde emeği geçen akademisyenleri ve öğrencileri tebrik ederek programı noktaladı.
