Cumhurbaşkanlığı himayelerinde düzenlenen Türk Mutfağı Haftası, Kahramanmaraş’ın zengin gastronomi kültürünü uluslararası platformlara taşıyacak yeni hedeflerle kutlandı.
Gazetebirlik - Kültür Sanat
Kahramanmaraş, köklü mutfak kültürünü ve tescilli lezzetlerini "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı: Bir Sofrada Miras" temasıyla bir kez daha vitrine çıkardı. Şehrin gastronomi potansiyelini dünyaya tanıtmak amacıyla Çamlıca Restaurant’ta düzenlenen özel etkinlik, yerel üreticiden akademisyene kadar geniş bir katılım kitlesini ağırladı.
Gastronomi turizminde yeni rota
Etkinlikte söz alan Kahramanmaraş Büyükşehir Belediye Başkanı Fırat Görgel, şehrin mutfak mirasını koruma altına alma konusundaki kararlılıklarını vurguladı. Hali hazırda 31 coğrafi işaretli ürüne sahip olduklarını belirten Görgel, hedeflerinin bu sayıyı hızla artırmak olduğunu ifade etti. AB tescilli Maraş tarhanası, çöreği ve Çağlayancerit cevizinin yanına fıstık ezmesini de eklediklerini hatırlatan Başkan Görgel, 57 farklı ürün için daha tescil sürecinin devam ettiğini belirtti. Bu çalışmaların sadece birer marka tescili değil, şehir ekonomisi ve kültürel mirasın geleceği adına atılmış stratejik adımlar olduğunun altını çizdi.
Mutfaktaki gizli kahramanlar: Maraşlı kadınlar
Programın bir diğer dikkat çeken konuşmasını ise İl Kültür ve Turizm Müdür Vekili Ayten Şenel yaptı. Kahramanmaraş’ın geleneksel yapısında kadının hem sosyal hayattaki hem de mutfaktaki belirleyici rolüne değinen Şenel, "Yiğidin hası Maraş’ta, hatunun hası Maraş’tadır" sözünü hatırlatarak, kadınların mutfaktaki ustalığının şehrin kültürel kimliğini şekillendiren en önemli unsurlardan biri olduğunu belirtti.
Etkinlik boyunca sergilenen yöresel ürünler ve ikramlar, katılımcılara Kahramanmaraş’ın sadece bir sanayi veya tarım şehri değil, aynı zamanda iddialı bir gastronomi merkezi olduğunu bir kez daha kanıtladı. Göksun elmasından Abbas incirine kadar uzanan geniş bir yelpazede sunulan lezzetler, şehrin turizm pastasından aldığı payı artırma yolundaki en büyük kozu olarak öne çıkıyor.
